1、豆角锈病:豆角锈病以侵害叶片为主,发病初期的叶片下出现星星点点褪绿黄白色斑点,斑点逐渐增多,直至密布整张叶片。在病斑相应的背面生成红色铁锈状的孢子,生长后期的老叶片上有时形成黑色的粉末。发病后叶片枯黄脱落,植株矮小,荚少而小,生育期缩短,最后枯瘦而死。
2、豆角早衰:豆角早衰主要发生在下部叶片,由于根系不好,或结豆角过多都会造成豆角叶片早衰。症状与与锈病和炭疽病有些类似。
挑选豆角的方法:
1、在挑选豆角的时候,要选择深绿色的,而且它的粗细比较匀称,可以用手触摸,水分含量较多,就说明比较鲜嫩。
2、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象,那么就不能选择了,若是还发现虫痕,也是不能选择的。
3、那些颗粒比较饱满的豆角,适合红烧,味道比较好。
4、可以将豆角掰断,若是听到清脆的声音,就说明豆角比较嫩。而老的豆角,不容易被折断,声音还比较闷。
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