别名：赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏
性味：性温，味辛。
归经：归肺、脾经。
古籍：紫苏古籍记载
紫苏的功效与作用解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒。
紫苏：能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中，解郁止呕。或无表症而有气滞不畅症状，也可以宣通。
紫苏叶：味辛，性温。入肺、脾经。能发表散寒，疏郁理气，安胎，解鱼毒、蟹毒。
紫苏梗：味辛，性温。
紫苏图片
紫苏图片
紫苏主治主治风寒感冒引起的恶心呕逆、胸脘满闷、咳喘痰多、脾胃气滞、头痛、鱼蟹中毒等。风寒感冒、慢性支气管炎、慢性胃炎、急性肾炎等可辨证用之。
紫苏现代药理研究1.紫苏有解热镇痛作用。
2.紫苏醛对金黄色葡萄球菌、真菌及病毒ECHO11株有抑制作用。
3.紫苏有抗凝血和止血双重作用。
4.紫苏叶挥发油有镇咳、平喘作用。
5.紫苏有抗炎作用。
6.紫苏梗能提高小鼠子宫内膜酶活性，其作用与孕酮相同。
7.紫苏还有局部抗痒、中度局麻、防腐及驱风作用，以及升高血糖、解鱼蟹毒作用。
脾虚大便稀薄、腹泻、气虚者忌用。阴虚喘咳者慎服。
①超量使用，可致汗出过多，引起乏力。另有升高血糖的报道。
②风热感冒，或因温毒湿热所致的高热性疾病，或胃热火升所致的呕吐、呃逆者不宜用。气弱表虚者不宜用。糖尿病患者慎用。
③除解鱼蟹中毒时可用至30g外，其他病症一般均不宜超量。
紫苏选方1、治外感风寒、气郁不舒：紫苏、香附子去渣,热服，不拘时服，每日3服。
2.治七情郁结、痰凝气滞之梅核气证：紫苏6g，厚朴9g，茯苓、半夏各12g，生姜15g。水煎，去渣，分温4服。
3、治感冒、发热：紫苏嫩叶300g，盐、酱油、麻油各适量。将紫苏叶洗净，用开水汆熟，捞出洗净，挤干水分，切段放盘内，加入调料拌匀即成。
4、健胃解暑：大米50g，紫苏15g，红糖适量。大米煮稀粥，粥成入紫苏稍煮，加入红糖搅匀即成。
5、增强食欲、助消化：鲜紫苏叶10g，砂糖适量。将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡,放入砂糖代茶饮。
6、咳嗽痰喘、气逆胸闷
组成：紫苏子11.3克 萝卜子（炒后去皮）7.5克 白芥子9.4克 陈皮5.6克 红鸡屎藤11.3克
用法：水煎2次服用。
7、孕妇呕吐
组成：紫苏梗9.4克 制半夏3.8克 陈皮5.6克 竹菇5.6克 生姜3片
用法：水煎服。
8、乳房疼痛
组成：紫苏头18.8克 羊带来头37.5克 青壳鸭蛋2粒
用法：半酒水炖服。分2次服。
9、脚水肿
组成：紫苏梗26.3克 玉米须11.3克 冬瓜皮30.0克 大蒜头（去皮）113克姜母皮15.0克
用法：水5碗，煎2碗，分2次服用。服5～7日。
10、习惯性流产
组成：紫苏梗11.3克 艾草梗7.5克 杜仲15.0克 土鸡蛋1粒（先用筷子敲裂痕后用）
用法：先将三味青草洗净，加水炖鸡蛋，饮汤吃蛋。
11、吃鱼、蟹中毒、腹泻、呕吐
组成：紫苏叶30.0克 蒜头11.3克 生姜3片
用法：水煎服用。
12、风寒感冒头痛
组成：紫苏叶5.6克 春花3.0克
用法：煮开水（沸水）冲泡饮服。
13、急性胃肠炎
组成：紫苏梗9.4克 忍冬叶15.0克 蕾香11.3克 佩兰11.3克 制半夏7.5克 陈皮7.5克
用法：水煎2次，早晚各服1次。藿香后下煎。
紫苏日常食用方法暖胃散寒，助消化一一苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克，生姜3块，鉍枣15克。将红麥放在清水里洗净，然后去掉枣核，姜切片，鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用小火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用小火煮15分钟。
解表散寒——芫荽紫苏葱白汤
香菜6克，紫苏叶10克，葱白5根。以上材料加水煎汤饮。可加少许红糖调味。本品辛温发散，可用于感冒风寒的轻症。
发表，散寒，理气——凉拌紫苏叶
紫苏嫩叶300克，盐、味精、酱油、香油各适量。将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分，切段放盘内，加入盐、味精、酱油、香油，拌匀即成。本品适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。
健胃解暑一紫苏粥
粳米100克，紫苏叶15克。红糖适量。将粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖撹匀即成。
紫苏药用部位 形态特征与生境分布一年生草本，高30～100厘米。茎直立，四棱形，多分裂，四面有槽。叶对生，有长柄，叶片卵圆形，微皱，边缘有粗锯齿，两面紫色，或上面绿色，下面紫色；两面疏生柔毛，下面有细油点。茎叶有芳香气。夏秋开花，总状花序顶生和腋生，花红色或淡红色。坚果小，倒卵形，有网状皱纹。夏秋采叶，深秋采梗、子，晒干。我国长江流域至南部各省均有分布。生于山坡路旁、庭院，亦有栽培。
