别名：番椒、辣茄、辣子、牛角椒、大椒、七姐妹、班椒、辣虎、腊茄、海椒、辣角、鸡嘴椒、红海椒
性味：味辛、性热
归经：归心、脾经
开胃 散寒 温中 消食 辣椒的功效与作用温中散寒，开胃消食。用于寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮。
用法用量：0.9～2.4g。外用适量。
——以上来源于《中国药典》2015版
可温中散寒、开胃消食、杀虫。
辣椒主治用于寒凝腹痛、冻疮肿痛、腰腿痛、跌打肿痛、痈疮肿痛、寒湿泄泻等症。现代研究，辣椒配或辣椒碱内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用；对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后胶血管也有收缩作用；辣椒碱对蜡祥芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效；低剂量辣椒碱有促进脂质过氧化作用,高剂量有抑制作用；辣椒碱在大鼠右侧前肢挠神经、尺神经、正中神经处进行处理，可阻断针刺效应。
辣椒成分辣椒果实含辣椒碱类成分，主要有辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲双氢辣椒碱、高辣椒碱、香草胺，还含多种低沸点和高沸点挥发性羧酸，如异丁酸、异戊酸、正-戊酸、巴豆油酸、庚酸、癸酸、异癸酸、丙酮酸等。此外还含β-胡萝卜素、隐黄质、米黄质、辣椒红素、辣椒玉红素、董黄质、茄碱、茄咤及柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。种子中含茄碱，茄啶等。
具有镇痛、抗炎、促进消化及对心血管系统的影响等作用。
辣椒用法用量 日常用量：1~3g，水煎服。外用适量。本品一般只入丸、散，或煎汤熏洗，不入内服汤剂。 辣椒禁忌阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服；不宜多食。
孕妇、儿童慎用。
①本品辛热、燥烈，可“伤阴助热”、“久食发痔，令入齿痛咽肿”。
②阴虚火旺及各种出血证忌用。眼病患者慎用。孕妇、儿童慎用。
③本品一般只入丸、散，或煎汤熏洗，不入内服汤剂。
辣椒药用部位 为茄科植物辣椒或其栽培变种的干燥成熟果实。 辣椒选购保存 以个大、肉厚、皮红、辛辣味重者为佳。
