别名：葱茎白、葱头、葱白头、四季葱、和事草、鹿胎、葱鳞茎(即葱白部分)、葱须(即葱根部分)
性味：葱白：味辛，性温。
归经：归肺、胃经。
发汗 解表 解毒 祛风 散寒 散结 通便 消肿 葱的功效与作用可祛风，消肿，散寒，通便，发汗解表，散结解毒；用于风寒感胃，阴寒腹痛，腹泻，痢疾，喉疮，跌打创伤，疮瘫肿毒等症。
葱白：味辛，性温。入肺、胃经。葱叶：味辛，性温。葱须：味辛，性平。
葱用法用量 日常用量：10~18.5g，葱须3.5~10g，葱白、葱叶7~15g。 葱禁忌表虚多汗者忌服。
地黄、常山和葱不能共食。
生吃有益，不可多食。
葱选方1、小儿食积消化不良
组成：葱白3根，生姜15.0克，茴香粉末9.4克
用法：先将葱白及生姜共同捣烂，然后加入茴香粉调匀，炒热，用纱布包敷于肚脐上。
2、寒冷腹痛、小便不利
组成：葱白7根
用法：将葱白捣烂烘热，乘温包敷胳腹部。
3、痈疽疔毒、化脓性皮肤炎
组成：葱白8~15根，蜂蜜10.0~15.0毫升
用法：葱白捣烂，调蜂蜜外敷患部，每日换药1次。
4、痔疮痛
组成：鲜葱白带须20~25根（清水洗净）
用法：加水煮，倒入盆中待温时，坐泡痔疮。
5、过服或误服热性药物、食物引起烦闷（烦躁闷乱者）
组成：葱根18.8克，甘草5.6克，黄连7.5克，绿豆粉30.0克
用法：将葱根洗净，与甘草、黄连加入水煎，去渣，冲绿豆粉服用。
6、肾结石验方
组成：葱白根600.0克，猪脚蹄300.0克
用法：加水煮汤当茶饮用。连服3~5剂。
7、风寒头痛
组成：鲜葱须11.3~18.8克
用法：水煎服。
8、喉疮
组成：干葱须18.8克
用法：将干葱须研细末，每用少许吹入喉疮处，每日3次。
9、冻伤
组成：鲜葱须37.5克
用法：煎水浸泡伤处。
10、初期风寒感罚、身热无汗、头痛鼻塞
组成：鲜葱叶18.8克
用法：水煎2次服用。
11、感冒头痛
组成：葱白10根，大蒜3头
用法：加水煎10分钟，去渣，兑入粥中。1次顿服。取微汗。每天1剂。
12、感冒、头痛、鼻塞
组成：葱白15.0克，生姜15.0克，（切片）茶叶9.0克
用法：加红糖20.0克，一起煎10分钟，去渣。顿服。每天1剂。
13、虚寒呕吐，口不渴，食久不化，遇寒加重
组成：葱白带根1段，生姜1片，苏叶1.5克
用法：水煎取汁。代茶饮，每次半杯。
14、脱阳
组成：葱白（连须）6根
用法：葱由在砂盆内研磨成细末，放入2500.0毫升酒中共煮到1000.0毫升，随个人酒量饮用。
15、疔疮毒疮
组成：老葱适量
用法：将老葱和适量生蜂蜜一起捣碎，然后将疮刺破，将药贴于患处4小时，待疔疮出来后，用醋水清洗。
16、早期乳腺炎
组成：葱适量
用法：葱捣汁，取汁50.0克，服用。
17、急性胆道绞痛、小便不利
组成：葱白150.0克，
用法：炒热后用手帕包好，用两包交替熨烫小腹，待气渗透到腹里即可。
18、小儿腹痛
组成：葱适量
用法：用葱煎水，清洗小儿腹部；并把炒葱捣碎后贴在肚胳上，片刻后排尿痛即止。
19、胃痛，胃酸过多，消化不良
组成：葱头4个
用法：将葱头捣烂，加入200.0克，红糖，放在盘中用锅蒸熟，每日食用3次，每次15.0克。
葱药用部位 百合科多年生草本植物的葱白、根、叶。鲜品入药。
