杨梅为何要洗完再吃？

要说现在最具时令性的水果，除了荔枝，就是杨梅了！

而杨梅与其它水果非常不同的一点是，杨梅没有果皮，它的果肉是完全暴露在空气中的，所以比较容易受到污染，这也是为什么买回来的杨梅要先进行清洗的原因。

相信很多人都有这种经历，那就是买回来的杨梅清洗过后会出来一些白色的小虫子，那么这些小虫子究竟是什么呢？

杨梅上面的是什么虫子？

清洗杨梅除了要洗去灰尘等污染之外，最重要的是要清洗掉杨梅里面的小虫子。

这些白色的小虫子其实是果蝇的幼虫。在果蝇繁殖的季节，它会被杨梅散发出来的气味所吸引，在杨梅表面上产卵，它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食，直至长大飞走。

由于幼虫从孵化到成长都是在杨梅果实里，所以吃下去其实对人体健康并没有什么影响，不过以防万一，还是清洗干净再吃比较好。

这里有几个点需要注意：

1.杨梅保质期非常短，常温下放1-2天就会坏，所以买回来记得抓紧吃完，腐烂和有异味的要挑出来不能吃。

2.白色的幼虫虽然对健康没什么影响，但是等到变成黑色的自己爬出来之后就不能吃了。

3.买回来的杨梅不要马上放冰箱里，这是非常重要的事情，很多人就是错在这一步！因为冰箱低温环境会冻死杨梅里的幼虫，一旦冻死就洗不出来了，所以放过冰箱的杨梅是洗不出虫子的，要清洗后再放入冰箱。

3种清洗方法

清洗出杨梅里面的虫子一般有3种方法，而且都非常简单，几乎每个家庭都有这些工具和物品可以清洗。

1.盐水泡

这是应用最广的清洗杨梅的方法之一，而且效率非常高，拿一个大碗，放入清水，然后加入1-2勺食盐，搅拌融化后倒入杨梅，轻轻搅拌后浸泡一会，等到虫子自己爬出来就可以捞出来，用清水冲洗干净。

2.加淀粉清洗

第二种方法是加淀粉清洗。

将淀粉加少量清水搅拌一下，然后倒入杨梅，再撒一些淀粉在杨梅上，然后冲入清水，轻轻搅拌，等虫子出来后捞起来清洗干净即可。这种方法也很有效果，但是不宜浸泡太久，会影响杨梅口感。

3.清水搅拌

这种方法只需用到清水，将杨梅放入清水中，用工具轻轻朝一个方向搅拌，等到虫子出来即可。这个方法虽然无需盐、生粉等物品，比较简单，但是效率低，有时候需要重复几遍。