过端午，吃五黄，你知道是哪五黄吗？

民间有谚语：端午节，天正热，五毒醒，不安宁。意思是说端午节是五毒横行的日子，要提防注意。为了避虫驱邪，民间有吃五黄的习俗。那么，五黄是哪五样呢，为什么又要吃五黄呢，这里给大家普及一下。

五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。在古时，达官贵人们都会在端午这一天摆五黄餐，也就是这五种黄颜色的食物摆在一起吃。

在古代，雄黄是一种驱虫的药物，因此端午这一天喝雄黄酒可以驱邪解毒，保佑身体健康。在广为流传的神话故事《白蛇传》中，白娘子就是因为喝了雄黄酒才显出原形。

到了现代，人们发现雄黄的主要成分是二硫化砷，加热后可以氧化成三氧化二砷，也就是砒霜，服用后让人七窍流血。现在是不提倡饮雄黄酒了，而是用黄酒来代替。

端午节之后就到小暑，这时节的黄鳝最为肥美，鱼肉细嫩，营养丰富，这时候不吃它吃什么呢。黄鳝富含蛋白质和矿物质，吃黄鳝还能祛风湿。端午节之后天气雨水增多，适当的吃点黄鳝可以避免梅雨季节关节炎发作呢。

黄鱼更不用说了，这时候的黄鱼正是产卵期，这时候的黄鱼鱼脂丰富，鱼膏厚，富含营养成分特别是谷氨酸，鱼肉比平时更加鲜美细嫩。这时候多吃黄鱼可以有助于补充身体所需要的钙质、磷碘等有机盐，特别适合孕妇、长身体的小朋友和体弱的老人食用呀。

咸蛋黄就是用盐腌制的蛋黄，在古时人们认为吃咸蛋黄有避暑，开胃的功效。其实是因为咸蛋黄含盐分较高，而夏天人有比较容易出汗，吃咸蛋黄可以补充人体出汗所流失的盐分。

而黄瓜正是这季节的应季美食，口感脆嫩多汁，可以当水果又可以当蔬菜，生吃炒熟，味道都是很棒的。黄瓜富含纤维素和维生素，多吃黄瓜，可以促进肠胃蠕动，还有利尿、降脂、降血糖、降血压的功效，多吃黄瓜能减肥美容，有利于促进身体健康呀。