牛肉咖喱饭的家常做法，酱汁浓郁，牛肉酥烂味足，拌饭超级好吃

食材：

卤牛肉250克，土豆1个，胡萝卜半根，植物油少许，咖喱2块，蒜2瓣，小葱少许，现磨胡椒粉少许。

做法：

1.土豆去皮洗净后切成小丁，冷水浸泡备用。

2.自己卤的牛肉解冻备用，配菜准备好。

3.起锅，砂锅内淋上少许植物油，加入蒜末炒香。

4.再加入胡萝卜丁、土豆丁，炒匀。

5.加入现磨胡椒粉、葱花，炒匀。

6.加入高汤，大火煮开。

7.加入牛肉。

8.加入纯净水，没过全部食材，煮至汤水沸腾。

9.转小火，炖煮20-30分钟。

10.然后加入咖喱块，融入汤水内，再次炖煮10来分钟即可。

小贴士

准备一碗白米饭，淋上牛肉咖喱，完美的的牛肉咖喱饭。