鱼肉丸子怎么做又滑又嫩 ，真材实料无添加、更滑嫩，比买的好吃

Q弹鱼丸

鱼丸是老少皆宜的美味，做上一些，火锅，烧汤都是很不错的，肉质嫩滑，味道鲜美。但是说归说，做归做，很多人都会觉得做鱼丸会比较难。

其实，只要掌握了制做它的步骤和比例，再加上做丸子神器，轻轻松松就把Q弹的鱼丸做出来啦！

觉得剔鱼麻烦的，买无骨鱼柳就可以，最多也不会超过10块钱一斤，真材实料、无添加，学会了不用再买“面粉丸”~

真材实料用鱼肉做出来的鱼丸，味道鲜美，口感Q弹，低卡不长胖！关键是营养价值高、无添加，大人小孩吃的都安心呐~

| 食材 |

巴沙鱼柳、葱丝、姜丝、鸡蛋2个、淀粉2勺、盐2小勺、料酒1勺

| 步骤 |

1.取一只碗，先配制去腥利器葱姜水：葱丝、姜丝、少许清水，搅拌一下，备用。

2.将巴沙鱼柳打成肉泥。

3.肉泥中倒入蛋清2个、淀粉2勺、盐2小勺、料酒1勺、葱姜水，继续搅打均匀。

4.用做丸子神器，将肉泥挖出放到锅里，小火煮至丸子变熟。

5.过一遍冷水，丸子会更Q弹。

6.美味Q弹的鱼丸就做好啦，直接吃或者涮火锅、煲汤都可以~