Q弹鱼丸
鱼丸是老少皆宜的美味,做上一些,火锅,烧汤都是很不错的,肉质嫩滑,味道鲜美。但是说归说,做归做,很多人都会觉得做鱼丸会比较难。
其实,只要掌握了制做它的步骤和比例,再加上做丸子神器,轻轻松松就把Q弹的鱼丸做出来啦!

觉得剔鱼麻烦的,买无骨鱼柳就可以,最多也不会超过10块钱一斤,真材实料、无添加,学会了不用再买“面粉丸”~
真材实料用鱼肉做出来的鱼丸,味道鲜美,口感Q弹,低卡不长胖!关键是营养价值高、无添加,大人小孩吃的都安心呐~

| 食材 |
巴沙鱼柳、葱丝、姜丝、鸡蛋2个、淀粉2勺、盐2小勺、料酒1勺
| 步骤 |
1.取一只碗,先配制去腥利器葱姜水:葱丝、姜丝、少许清水,搅拌一下,备用。

2.将巴沙鱼柳打成肉泥。

3.肉泥中倒入蛋清2个、淀粉2勺、盐2小勺、料酒1勺、葱姜水,继续搅打均匀。

4.用做丸子神器,将肉泥挖出放到锅里,小火煮至丸子变熟。

5.过一遍冷水,丸子会更Q弹。

6.美味Q弹的鱼丸就做好啦,直接吃或者涮火锅、煲汤都可以~

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