南瓜
南瓜的碳水化合物含量非常低，每100克仅含碳水5.3克，含水量较高，而且膳食纤维丰富，饱腹感强，吃起来甜甜糯糯的，很适合减脂期替代主食。
芋头
芋头中淀粉含量较多，但它的淀粉颗粒细小、表面被多糖包围，所以能减缓了在体内的消化吸收，有利于控制血糖波动。而且芋头的热量很低，营养价值高。
莲藕
莲藕既可以生吃也可以做菜，而且药用价值相当高。每100克仅含碳水11.5克，是非常不错的主食替代物，热量和脂肪都很低，并且富含膳食纤维，有利于减脂。
山药
虽然山药中的淀粉含量比较高，但山药富含一种叫做山药多糖的特殊物质，能够推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然之间上升过快，还能够增加一些饱腹感。
红薯
红薯虽然甜，但其实是低GI食物。和紫薯相比，维生素含量更丰富，热量更低，性价比更高。一餐吃一个小红薯，大概在120克左右，既饱腹又利于减脂。建议蒸着吃。
土豆
被当成蔬菜的土豆其实是很好的减脂期主食。土豆含抗性淀粉，在体内消化缓慢。相同重量的土豆和主食相比较，土豆的热量要远远低于主食，而土豆的饱腹感却远远高于粮食。减肥土豆最好蒸着吃。
玉米
玉米是比较常见的减脂主食，一根可食部分大概在100-130克，所以摄入的碳水也不会高。同时玉米的膳食纤维含量丰富可以延缓糖的吸收，其中鲜玉米优于糯玉米。最好的烹饪方式是清蒸或者水煮。
小米
小米作为一种粗粮，对于饮食不节制或者暴饮暴食的朋友，小米可是非常优质的杂粮选择。除了碳水含量高，它还含有铁，磷，维生素，膳食纤维，胡萝卜素。
百谷餐
百谷餐集合了所有减肥主食的优势为一体，还有7色8大类食材，全谷类，全豆类，全麦类，瓜果类，菌藻类，蔬菜类，花朵类，药食同源类，不仅营养均衡，而且热量非常低，是典型的低热量，高营养密度的减肥主食，特别适合轻食、轻断食期间食用。能很好地激发身体细胞自噬。
荞麦面
荞麦面是用荞麦面粉制成的细面条，荞麦本身膳食纤维丰富，而且B族维生素和矿物质含量都很高，购买荞麦面时需要注意看配料表，优先选择荞麦粉含量超过50%的荞麦面。
紫薯
紫薯碳水含量较低，和红薯比，矿物质含量更丰富，热量更高，价格更贵。含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，营养价值高，一餐吃大约100克的紫薯来替代主食就可以了。建议蒸着吃。
