奥尔良烤翅做法 ，外焦里嫩，香酥金黄

奥尔良烤翅

准备食材：鸡中翅10个，2勺耗油，3勺生抽，3勺料酒，生姜一块，红葱头2个。盐、花生油、胡椒粉、辣椒粉、鸡粉、白芝麻、蜂蜜、料酒适量

烹煮步骤：

1，把鸡翅放在盘子中，先放入2勺食盐和2勺料酒腌制5分钟，接着放入清水没过鸡翅，浸泡15分钟。这样可以让鸡翅有效去腥。

2，把鸡翅捞出，冲洗干净，沥干水分备用。用刀把每一个鸡翅划几刀，放入适量的生抽、胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、耗油抓匀，腌制2个钟左右。

3，把生姜和红葱头清洗干净，放入打汁机中打成汁，然后放入鸡翅中一起腌制2个钟。时间允许的情况下，腌制时间可以长一点。加入生姜汁和葱汁腌制的鸡翅更加鲜香，而且特别去腥。

4，把锡纸铺到烧盘上，在锡纸上涂点花生油，把腌制好的烤翅放到锡纸上。烤箱先预热一下，放入烧盘，然后把烤箱调到200℃烤12分钟。把烧盘取出，把蜂蜜均匀涂到烤翅上，然后把烤翅翻转过来，还是200℃烤12分钟，取出涂上蜂蜜再放回烤箱烤2分钟。酥香金黄的烤翅就做好。

6，把鸡翅取出装盘，撒上芝麻即可食用。加了秘制酱汁腌制的鸡翅非常入味，在烤鸡翅时涂抹上蜂蜜继续烤色泽更加金黄，而且还特香。家里有小孩的特爱吃，在自家做烤翅既健康又安全，有空我们也可以经常在家做。

小技巧：

1，把姜葱打成汁再腌制，鸡翅更加鲜香入味，而且还特去腥，不喜欢姜葱的可以不加。

2，在时间允许的情况下，腌制鸡翅的时间大于两个钟更加入味。现在天气冷可以常温腌制就好，如果天气热要密封好放入冰箱腌制，以免馊了。