都说平时不能挑食，要多吃蔬菜，蔬菜其实品种很多，比如青菜就是我们常见的一种蔬菜。青菜当中也分很多的品种，比如上海青，小青菜，鸡毛菜等等，这些都属于青菜。那吃青菜会长胖吗？很多小伙伴很介意自己的体重，总觉得吃任何食物都会长胖，今天我们就一起来了解一下。

一、吃青菜会长胖吗

其实吃青菜是不会长胖的，因为青菜当中主要是一些纤维素和一些营养素，没有任何的脂肪，所以吃青菜压根不会长胖。而且吃青菜可以吸收里面的膳食纤维素，可以帮助我们肠道蠕动，促进排便，反而会吃越来越瘦。

二、青菜怎么做好吃

1.炒青菜

炒青菜一般选择冬天的矮胖的青菜，这一类的青菜它的叶子比较嫩一些，而且它的青菜梗肉质会比较厚，如果烧出来的话会带有一丝丝的甜味。所以冬天的青菜都是以清炒为主，非常的好吃。当然在炒的青菜里面还可以加入一些其它的食材，也是非常不错的。

2.烧汤

烧汤的时候我们选择青菜当中的鸡毛菜，因为这种鸡毛菜非常鲜嫩，口感特别的好。而且放在汤里烧的话，看上去碧绿碧绿的样子也非常好看，可以做到色香味俱全。

3.制作青菜馅

平时我们爱吃馄饨或者饺子，其实馄饨饺子的用青菜馅做的是比较多的。我们可以选取任何一个品种的青菜，然后在里面放入一些肉，把它搅拌在一起做出青菜肉馅来包馄饨和饺子吃，味道很鲜美。