如何腌制咸鸭蛋？用这个方法，个个起沙又流油

【黄泥土腌制咸鸭蛋】

【准备材料】：鸭蛋30个，黄泥土3斤，盐50克，高度白酒30ml。

【做法】：1.首先把鸭蛋放入清水中，用钢丝球将鸭蛋表面的粪便杂质洗刷干净，晾干水分。

2.黄泥土中加入少量水，把泥土中的杂质比如小石子、大粒的沙子清除掉。尽量选用具有粘性而且比较细腻的黄泥土，这样才能糊在鸭蛋的表面不散开或者干裂。

3.往黄泥土中加入50克盐和30ml高度白酒搅拌均匀。这个盐和白酒的量是刚好做30个鸭蛋的量，大家做的时候可根据鸭蛋的数量来进行增减。

4.把鸭蛋放入黄泥土中翻滚一圈，让鸭蛋表面糊满黄泥土。

5.把糊上黄泥土的鸭蛋放入一个罐子或者小盆中，盖好放置即可。