干煸豆角这道菜可以说是许多朋友每次吃饭必点的菜，而且永远也不会出错。这道无数人从小吃到大的菜，也是我的最爱，每次吃这道菜都根本停不下来。

这么麻辣鲜香，会让人上瘾的一道菜，不学会简直是愧对自己的胃！学会之后不管是自己在家吃，还是和朋友一起做下酒菜分享，都是非常美妙的事情！

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所需食材

豇豆角、干辣椒。

蒜、花椒、麻椒、生抽、白糖、油、盐。

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做法步骤

豇豆角切成长的小段，锅中倒入食用油，油温烧热后，把豆角倒入锅中过油。这个时候什么调料都不用放，只炒豆角15-20分钟左右，目的是把豆角稍微煸熟。把炒好的豆角盛到碟子中，此时的豆角大约已经9成熟。

锅里再放入少许油，把蒜片、花椒、麻椒、干辣椒都倒进锅里煸香。将豆角倒回锅里，加入适量的生抽、白糖、盐等调料调味。所有的食材翻炒均匀，大约过5分钟左右，就可以出锅啦！

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小贴士

没有炒熟的豆角是有毒素的，所以一定要确定豆角炒熟了才吃。