包菜是我们生活中常见的蔬菜之一，包菜因其具有耐寒，抗病，适应性强，易储存耐运输，产量高，品质好深受大家的喜爱，而且现在已经成为我们餐桌上的主要蔬菜之一。

烹制后的包菜中含有丰富的维生素C，钾和叶酸，对于人体有很好的营养，所以人们根据包菜的各种特点制作出有关包菜的各种各样的美食。比如经典的手撕包菜，凉拌包菜，包菜炒粉丝，同时包菜也可以做配菜使用，比如我们常吃的炒饼里面就可以放包菜，包菜还有其他很多种做法。

其实在各种各样的包菜的做法中，小董最喜欢的一种是包菜炒粉条，包菜的香味配合着粉条的软糯是一道经典的美味。每一次做一大盘，上桌全家人都抢着吃。家里还有一包红薯粉条，今天小董就用红薯粉条和半个包菜做这一道经典的包菜炒粉条，香辣开胃，做法也非常的简单又家常。下面一起看下具体做法吧。

——【包菜炒粉条】——

【主要食材】：包菜，粉条，葱，姜，蒜，干辣椒，小米辣

【调料】：生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，蚝油

【具体制作步骤】：

1、将粉条提前用热水泡软

2、将包菜的根去掉，包菜切成丝，盛入框中备用

3、葱切成末，姜也切成末，大蒜拍碎切成末，准备两个干辣椒，小米辣切成圈

4、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散备用

5、粉条泡好之后捞出盛入碗中，放点生抽，放点食用油，来点老抽，搅拌均匀

6、锅中倒入油，油热倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎好之后盛出备用

7、锅里面在加点油，放入葱蒜干辣椒，炒香之后放入包菜，包菜超软之后放入粉条

8、将粉条炒熟之后开始调味，放半勺盐，少量鸡精，半勺白糖提鲜，少量的蚝油，在来点老抽调色，放入煎好的鸡蛋，放点小米辣就可以出锅了

今天的包菜炒粉条就做好了，做法简单，好吃又下饭，喜欢的朋友可以在家里试着做一下

【烹饪小贴士】：

1、使用包菜的时候不要用一整个，一般中型的包菜用半个就可以炒一大盘

2、粉条泡软之后捞出加点生抽，食用油，老抽搅拌一下，这样炒的时候不粘锅不成坨，口感非常好