圣诞糖霜蛋糕的做法

用料

• 鸡蛋 3个（大一点，每个鸡蛋50克左右）
• 白砂糖 60克
• 低筋面粉 100克
• 纯牛奶 40克
• 玉米油 25克
• 糖霜：蛋清 20克
• 糖粉 100克
• 柠檬汁 几滴（看情况）
• 色素 适量
• 黑巧克力 适量

做法步骤

1、全蛋加入白砂糖用电动打蛋器打发

2、隔温水打发

3、打发至画8不会马上消失就可以了

4、再低速打一分钟，消除大气泡

5、筛入低粉拌匀，从下往上搅拌

6、纯牛奶和玉米油混合均匀

7、倒入蛋黄糊中搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊应是黏稠状态

8、倒入模具中，放入预热好的烤箱140度25分钟

9、出炉会有一点回缩很正常，晾凉后倒出膜具即可

10、现在制作糖霜，将糖粉分三次放入蛋清中用电动打蛋器打发，，打发至糖霜有纹路状态，从上掉落很快变平（忘记拍照了）大概1分多钟的样子，如果觉得稀就加糖粉，如果觉得太稠就加入柠檬汁，分成三份，加入色素，搅拌均匀，放入裱花袋就可以画出自己想要的样子了！

11、画的底层要干了以后再画其它哦