怎么用酸奶机做酸奶 ，自制酸奶不酸怎么办

酸奶机怎么做酸奶

1. 准备材料。用酸奶机制作酸奶的步骤其实很简单，需要的材料也比较少，需要准备一盒纯牛奶，老酸奶或者是酸奶发酵剂，以及调制酸奶的工具勺子、酸奶机，如果想要不同的口味，可以选择准备一些水果汁、蜂蜜、果糖以及酸奶机。

2. 开始制作。先将盒装的纯牛奶以及老酸奶取出，然后把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱中取出来，很长时间或者是首次使用的酸奶机，一定要先用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒，然后在酸奶机的容器里面倒入少量的纯牛奶，再在纯牛奶中加入整小包的酸奶发酵剂，加入后用勺子缓缓搅匀，一定要将牛奶搅拌均匀哦，这样可以保证酸奶的口感。纯牛奶跟酸奶的比例是1000：50，最好是加入新鲜的酸奶。如果想要调口感，可以在里面加入适量的白糖和蜂蜜。喜欢水果口味的，也可以在酸奶中加入各种水果，加入芒果丁或者是草莓丁等。

3. 制作完毕。将准备好的牛奶放到酸奶机内，然后把容器盖盖好，再将放入酸奶机本体内。如果是冬天制作酸奶，可以在酸奶中加入适量的温水，注意是温水，温度最好不要太高，一般四十度左右就可以了。

4. 等待成功。将酸奶机放好后，盖上盖子插上电，等大约8~10个小时左右就可以了，一般将做好的酸奶去除，是豆腐粘稠状就可以吃了。其实如果想吃自己制作的酸奶，可以在晚上制作，第二天早上拿出来吃就可以了，而且酸奶时间放的越久，酸奶就也酸，可以根据自己的口感来控制时间。但是要注意的是，在做酸奶的时候最好是加糖或者是蜂蜜，否则不加糖制作出来的酸奶，味道会怪怪的，相信很少有人喜欢。

自制酸奶不酸怎么办

自制的酸奶很少有不酸的情况，如果有这种情况，一般都是在制作的时候加入的酸奶以及酸奶发酵剂的量不够，另外如果在制作酸奶的时候，时间不够久也会导致酸奶不算。如果是在冬季做酸奶一定要记得温度的保持，这样有助于乳酸菌的生长，可以适当加入温水，但是如果是开水，那么肯定是不酸的，所以一定要注意哦。