电压力锅因为其使用方便，节能，营养等原因，广受大众喜爱，煮饭，熬粥，煲汤，炖骨头等等，已经成为生活必需品，我们日常生活中，已经完全离不开电压力锅的使用了，但是在使用过程中，很多人并不知道其正确的使用方法，使用过程中应该注意的安全操作事项，以及日常维护和常用故障的排除方法 ，这样就影响着大家都使用体验，如果使用不当，会影响电压力锅正常功能的发挥，严重时也会存在安全隐患！
一：正确的使用方法
现在市面上的电压力锅分为机械版的和电脑版的，这两种电压力锅各有特点：电脑版的智能控制，精确控制国内温度，压力，可以预约，功能比机械版的更多，使用起来方便。但是相对机械版的购买价格贵，故障率要高（电子产品在高温环境中，容易出故障），出故障后维修相对困难。
机械版的结构简单，操作简洁，因为简单所以故障率要低，功能相对来说要少点，注意：机械版的电压力锅，有一种定时器是电动的，一直是上发条的，一般，大品牌都会选用电动的定时器，只有小众牌子使用发条的，建议购买时选购电动的。
选购小窍门：电压力锅不通电情况下，转动定时器，电动的是不会回位，也没有任何转动声音，发条的就会慢慢回位，同时会有滴答的声音
1:电源线一定要插到底，一般电压力锅功率都有好几百瓦，如果电源线没有插好，工作的时候接触过的地方就会打火，要么会烧坏压力锅，严重时会引起火灾（选配电源线最好购买原厂的）
2:盖子及密封圈一定不要反返，密封圈放置在内盖上，内盖上有一用于取动的小柄一定要朝外，如图，装返了就引起密封不好。
3:检查内胆是否光滑正常 ，有木有变形，变形千万不要用！正常煮饭时，锅盖要盖到位，如图，两红点在一条线上，就表示到位了
二：常见故障及其排除方法
电压力锅内部结构如下图：由发热盘，温控器，压力控制器，高温保护器，保险管，和定时器。
常见故障：
1:不通电：不通电先检查电源线有没有坏，电源线在有没有插好，如果没有插好会引起烧坏接口或保险管，如果保险管烧了，就更换如下图中所示
2:糊饭，也就是烧饭。要么就是密封圈漏气，密封圈漏气，电压力锅工作气压就不够，定时器就不工作回位，发热盘一直加热。这个换密封圈就行（建议购买质量好点的或原厂配件）。还有就是定时器（电动的）坏，不工作回位，换掉定时器就行，几块钱一个，卸下面板，拆掉固定螺丝 不过要注意，定时器一般都有3个脚，脚位连线拆卸时做计号，别弄错！
3:夹生饭或煮饭不熟。夹生饭就意味着电压力锅工作的时候温度不够或压力不够，要么是温控坏，要么就是压力控制器坏。这种情况，告诉你们原因就行，自己最好不要贸然更换，因为，电压力锅的工作压力是有一定范围的，而这个范围是依靠压力控制器来控制的，电压力锅在出厂的时候，这压力控制器由厂家调好 并且用704封住了可调旋钮，目的是不准用户随意调动！因为压力过高，是很危险的，所以更换压力控制器，没有压力表调节电压力锅工作时的压力范围，那是非常危险的。所以这个不建议自己更换，除非你很懂行且有工具。
