苏州必吃的6大特产美食，这些你可不要错过哦

1、青一色火锅

他家的招牌是清一色三味火锅，有清汤、菌菇汤、红汤之分。上等的雪花牛肉非常嫩，量也很大，鲜黄喉用七上八下法烫一下就能下口，吃起来很脆。他家的猪脑很新鲜，放辣椒在里面味道更绝。

2、松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼是江浙名菜，成菜形状立体、色泽精美，是一道不可多得的宴席菜。当炸好的鳜鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。上桌前淋上茄汁，外脆里嫩，甜酸适口。

3、鸡头米

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。鸡头米为苏州特产，每年中秋前后上市，苏州民间大多用以烹调鸡头米羹，口味清淡，入口绵中带脆，鲜味十足。

4、鲜肉月饼

江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。好吃的鲜肉月饼通常都是现烤现卖，月饼皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

5、香煎玫瑰鱼

香煎玫瑰鱼，鱼皮很薄，直接在油锅里面炸的，吃起来很香而恶企鹅特别酥脆，鱼肉更是鲜嫩多汁，鱼刺不多吃起来赞不绝口。

6、藏书羊肉

藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。木渎镇出产的香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，当地也发展出了丰富的羊肉烹调方法。