一到过年，大家都会背诵北宋宰相、诗人王安石的《元日》：
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
写的非常棒，把宋朝老百姓欢度春节的事件展现了出来。
大家也知道，屠苏一般被认为是屠苏酒。
据说，屠苏是一间草舍的名称，屠苏本来是一种阔叶草，在南方民间风俗里，有的房屋上画了屠苏草作为装饰，这种房屋就叫做“屠苏”。相传华佗住在屠苏草庵中，每到除夕，就将一个药囊浸在井中，到了大年初一，再把井水打来盛在酒樽中阖家共饮，喝了就无病无灾了。人们因此把这种水酒称为屠苏酒。
晋代之后，饮屠苏酒的习俗日渐成风。到了隋末唐初，药王孙思邈对屠苏酒倍加推崇，相传他每到岁末都会按照屠苏酒的配方，制成许多药囊，分散给乡亲四邻，让大家泡酒，除夕饮用，既能除灾避疫，又能强身健体。就连自己所住的草屋，也命名为屠苏。现在大家配制屠苏酒，一般采用孙思邈《备急千金要方》的配方：大黄、桔梗、蜀椒各15株，白术、桂心各18株，乌头6株、菝葜12株。（古代一斤为十六两，一两为二十四株），浸入酒中，一日而成。屠苏酒具有祛邪避疫、滋补保健的作用。
《本草纲目》中也载有制屠苏酒的方子：“用赤木桂心七钱五分，防风一两，菝葜五钱，蜀椒、桔梗、大黄五钱七分，乌头二钱五分，赤小豆十四枚，以角绛囊盛之，除夜悬井底，元旦取出置酒中，煎数沸，举家东向，从少至长，次第饮之。药滓还投井中，岁饮此水，一世无病。”
苏轼和苏辙哥俩在写到除夕时，不约而同地提到了此事：一个说“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。”（苏轼《除夜夜宿常州城外》）；一个说“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”（苏辙《除日》）。其实说的都是一件事。
朝鲜人过春节还少不了喝“屠苏酒”，以祝贺又增一岁。朝鲜传统上春节的当天早上按照年龄从小到大的顺序一一喝下药酒“屠苏酒”。有赶走厄运、驱走魔鬼之意。
如今我们的除夕夜虽然不再拘泥于饮屠苏酒的古老习俗，但在阖家欢聚的日子里，和亲朋好友一起把酒言欢，依然是一件幸福的事情。
最后说句题外话，其实福字的本意就是祭祀用的美酒。
不信，看看“酒”字的本意就行了。
在古代，说一个人有福气，那必须有美酒。
现在也差不多。
