高血压在中老年人中很常见，是一种慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，除了配合医生的药物治疗外，饮食上也可以多吃一些有降压效用的食物。

一、芹菜

推荐食谱【豆角焖面】

面条：中筋粉150克、盐1克、水70克

配菜：豆角150克、芹菜1颗、黄豆芽100克、猪肉180克、食用油适量、老抽2勺、生抽1勺豉油2勺、盐1勺、十三香半勺、胡椒粉半勺、香油1勺、豆芽适量

1、先做手擀面，中筋粉150克、盐1克、水70克，边加边搅拌，面盆上周围和盆底也用筷子刮一刮；上手揉面，这样很轻松就可以揉出手光、盆光的状态，至于面光就还要继续揉几分钟，这个面团儿就非常光滑了；做面条的面一定不能软，软硬适中就行，然后盖上保鲜膜醒20分钟；

2、豆角一把150克，先清洗干净后再掰开，芹菜一颗，掰开清洗干净后切小段儿黄豆芽100克，洗一洗后捞出来备用；现在来切肉，猪肉180克，先切片，装起来备用；

3、面也醒好了，取出来撒上干面粉后开始擀，醒好的面团儿很容易就擀开擀薄了，擀的时候记得也要撒干面粉防粘；最后成一个大面饼后把擀面杖抽出来，用刀切成面条，用手轻轻一抖面条就完全散开了；

4、手擀面就做好了，装入碗里后再加1点点食用油，然后用手抓一抓防粘；最后放入蒸笼中，水开上锅蒸，大火10分钟；

5、蒸面条的时间我们刚好来炒菜，起锅倒油，油热下生姜大蒜干辣椒爆香，然后把肉片加进来炒，炒至发白即可，这样比较嫩；加入芹菜和豆角一起翻炒，炒至豆角稍微变软一点加入豆芽，豆芽比较好熟，一般在最后加，稍微翻炒一下豆芽就能变软；

6、加入刚好末过面条的清水，加两勺老抽、一勺生抽、两勺豉油，盖上煮一会儿，锅里煮开以后再加一勺盐、半勺十三香、半勺胡椒粉，拌匀后关火备用；面条也蒸好了，取出来趁热加1勺香油拌一拌，

7、把拌好的面条加入到有汤汁的锅里，一定要搅拌均匀，这样面条比较有味道，拌好的面放入蒸锅中，大火25分钟，焖得越久面条越软糯好吃。

二、枸杞叶

推荐食谱【枸杞叶猪肝汤】

食材：枸杞叶、猪肝、瘦肉、枸杞

1、枸杞叶一把，先把叶子摘下来，梗子也不要扔掉，可以用来煮汤，把叶子用流动的清水冲洗几遍，然后沥干水分备用，梗子也冲洗一下。

2、猪肝1块，清洗干净后切片，不要切太厚了，切好后装入大碗里，加清水再冲洗几遍，洗净血水。接着加葱段、姜片、料酒去腥，用手抓拌均匀后先腌制10分钟。葱、姜、料酒都有很好的去腥增香作用。

3、猪肝腌好后再清水冲洗几遍，然后晾干水分备用。

4、瘦肉1小块儿，清洗干净后切片装入大碗里，腌制加盐、生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、生粉、搅拌均匀。

5、微微有点上浆后再加一勺食用油锁住水分，然后腌制15分钟去腥入底味儿，瘦肉腌好后挑出姜丝，接着放一旁备用。

6、起锅烧水，冷水加枸杞耿一起煮，大火先煮5分钟，煮开后捞出来就行了。

7、接着下入猪肝和肉片，倒入的时候不要一下子全部倒进去，要一片片的放进来。

8、再加点姜片和料酒去腥，大火煮开，然后撇去浮沫，煮到肉片和猪肝都飘起来就熟了。接着加一勺食用油，一勺盐调味，最后倒入枸杞叶子，大火继续煮1-2分钟，出锅前加一把枸杞，

可以关火出锅了。

三、白菜

推荐食谱【猪肉白菜炖粉条】

食材：粉丝1个、白菜1颗、1小块儿五花肉、豆腐、蒜末、一勺豆瓣酱、一勺盐、两勺生抽

1、先来泡一个粉丝

2、再来一颗白菜洗净后切块儿，1小块儿五花肉肥瘦分开切

3、锅热后不用倒油，直接把肥肉加进来煸炒，炒出油后再把瘦肉加进来，稍微的炒一小会儿就行，颜色变白后加蒜末爆香，再来一勺豆瓣酱炒出红油；

4、出香味后我们把白菜加进来一起炒，然后加一碗清水盖上煮开，天冷了就爱吃热乎乎的炖菜；

5、这边的白菜也煮开了，加一勺盐和两勺生抽简单地调个味儿，接着把粉条和豆腐都加进来，这个豆腐是我提前煎过的，煮出来更香更入味儿，盖上盖子小火焖10分钟；

6、豆腐和粉条也煮好了，出锅前再来点小葱花，热乎乎的猪肉白菜炖粉条就做好了 ，天冷了就爱这口，简单好吃又热乎；

四、荠菜

推荐食谱【荠菜团子】

食材：荠菜、鸡蛋、胡萝卜、蒜、鸡蛋、蒜、香菜、洋葱

1、荠菜200克，去掉老根，然后择洗干净。接着起锅烧水，水开加一勺盐、一勺食用油，然后把荠菜倒进来炒一下水。

2、焯水30秒后捞出来过一下凉水，降温后立马捞出来，并挤干荠菜里面的水分，处理好的荠菜放砧板上改一下刀，切小一点就可以了。

3、准备3颗土鸡蛋，打入碗里后加一勺盐搅散。胡萝卜半根，洗净后削皮，先切片，再切条，最后切成小丁备用。

3、起锅热油，可以适量的多倒一些，先倒入蛋液，当锅里开始慢慢的凝固的时候，就用筷子画圈圈，这样炒出来的鸡蛋就是小块儿的鸡蛋花了。

4、鸡蛋炒好后先盛出来，用锅里的底油把胡萝卜丁也倒进来炒一下，炒软后就可以盛出来了。

5、准备一个大碗，倒入胡萝卜、鸡蛋、荠菜、盐、鸡精、蚝油，先搅拌均匀。

6、接着往碗里加50克玉米面，拌匀后再少量多次的加80克面粉，继续搅拌均匀，觉得干就少许清水，如果觉得稀就再加点面粉。只要能捏成团不散开就行，但也不能是粘手的状态。抓一小把面团儿，用力捏紧，捏成一个小团子就可以了。

7、接着把捏好的团子先在清水中过一下，然后再滚上一圈面粉，接着抖一下多余的面粉，生胚就做好了。

8、接着继续做下一下，这个做法可以叫菜团子，也可以叫菜包子，都是皮薄馅儿大，一口洗去满是菜的感觉。起锅烧水，水开放入蒸屉，表面铺上防粘垫，或者刷上一层食用油，都是起到防粘的效果的。

9、接着把菜团子放进来，摆放的时候留点空隙，避免粘连在一起，接着盖上大火蒸6分钟。

10、这个菜团子里面是全素的，蒸起来比较快，时间也不用太久，只要把里面的面粉蒸熟就可以了。大蒜3瓣，剥皮剁成蒜末，不用剁太碎，洋葱10克，切成洋葱丁，香菜一根，洗净后切小一点。

11、准备一个碗，加香菜、蒜末、洋葱末、粗粗的辣椒粉，接着淋上一大勺花椒粉，再加生抽、香醋、蚝油、蜂蜜、盐、拌匀后就可以了。

12、菜团子蒸熟后装盘后就可以开吃了，荠菜的鲜搭配鸡蛋的香，好吃又营养。