为什么叫杨枝甘露

杨枝甘露是一种美味的港式甜品，它名字的起源到现在没有一个明确的记载，当地人认为羊脂就是指杨枝甘露中的西柚和芒果，是指这些木薯食材，而甘露则是指这道美食中的淡奶和西米。其实杨枝甘露是在香港流传了几百年的传统甜品，它真正的起源到现在已经无从考证。

港式甜品

港式甜品杨枝甘露的做法

准备材料

港式甜品杨枝甘露在制作时需要准备芒果三个西柚半个，西米一百克，椰浆200克，牛奶200克，白糖50克，淡奶油30克。

芒果西柚

制作步骤

1、把准备好的西米提前用清水浸泡，然后入锅煮至煮到中间没有白心的透明状以后关火取出备用。

西米

2、把准备好的西柚去掉果皮，取出里面的果肉，芒果去皮和果核以后1/3切成小丁，2/3要用搅拌机打成果泥也放在冰箱中冷藏。

西柚

3、准备一个小锅，放在火上，加入椰浆和牛奶，然后放入白糖调味，煮到白糖全部融化以后关火，把椰奶浆降温以后取出，也放到冰箱中冷藏。

椰奶浆

4、把煮好的西米放在杯子中，加入制好的芒果泥儿，然后倒入椰奶浆，搅拌均匀，在最上层放上西柚果肉和芒果丁，然后淋上准备好的淡奶油，这是自制的港式甜品杨枝甘露也就做好了。