不像水果的水果——释迦果

甜度最高的水果是什么水果？相信大多数人都可能会说是芒果、哈密瓜、甜瓜，凭感觉来说，吃完这些水果，手指头之间都粘在一起，皮肤拉的老长才会分开，糖分确实很高，但是告诉大家，最甜的水果不是它们，而是释迦果。

对于释迦果，大多数人可能很陌生。释迦果因为外形长得像释迦摩尼的头而得名，又叫番荔枝。原产于热带美洲地区，在我国台湾省广泛分布，广西、海南地区也有种植。其价格一般20－40元每斤，个头稍大一点的单个释迦果可以买到30－40元。

芒果甜度18度左右，甜瓜甜度20度，释迦果甜度高达25度，居所有水果甜度首位。释迦果在没成熟之前采摘下来，边运输边成熟，成熟的的释迦果果肉为奶黄色，散发着奇异的果香，嫩滑爽口。果肉中含有大量的蛋白质和钙、铁、磷等物质，并因其含有“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤作用而被称为“抗瘤之星。”富含维生素C和纤维素，不仅是便秘患者的福音，经常食用还可以延缓衰老。

由于释迦果价格和榴莲不相上下，再加上其含糖高热性，释迦果只能沦为小众水果。但随着国内规模化种植释迦果的出现，这一现象将会有所改变。近年来，广西多地成功引进释迦果种植成功，并喜获丰收。随着产量的增加，价格平民化也将水到渠成的事。