自制绿色心情冰棍的方法：

备料：主料：煮好的绿豆适量，牛奶500ML。

配料：白砂糖适量，糯米粉50克，淡奶油100ML，奶粉20克，酸奶200ML、炼乳50ML。

做法：1、绿豆大部分放入料理机，加适量白砂糖，牛奶，搅拌成绿豆沙。

2、牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉一起放入奶锅，小火慢煮，注意搅拌，搅拌至成为糊状，冒小泡的时候关火。

3、加入淡奶油、绿豆沙一起搅拌均匀。

煮好的绿豆

4、准备模具：这里建议选用较大一些的模具。我自己直接用了一种比较小的酸奶的杯子。超市里可以买到，大概是100ml还是150ml一小杯那种。酸奶倒出来，杯子可以做模具。

5、注意：这里是制作双层冰棍的一个小方法。把烤东西时候用的锡纸卷成一个略小于模具的圆筒，放在模具中间，高度要高于模具，用手扶住，固定好它的位置，然后用勺子舀原料，沿着模具边缘往下倒，至模具快要满为止。

6、把倒入原料的模具放入冰箱，进行第一次冰冻。

7、大概1个小时以后，打开冰箱看看，如果原料以及基本凝固住就可以先取出来。稍微让它融化一点，把中间的锡纸卷筒抽出来，这样冰棍中间就留下了一个空腔。

8、往空腔内放入绿豆、酸奶、炼乳，填满空腔，然后插入木柄，进行第二次冰冻。

冰冻完成后，就成了外皮是沙沙软软的绿豆沙，内馅则是颗粒状的酸奶绿豆的绿豆冰棍啦，口感层次很丰富，也算是我们的自制版绿色心情啦。

几个小窍门

1、绿豆要尽量煮得软糯，硬的绿豆冰冻后会更硬，口感就不好了。

2、如果希望口感细腻，不妨把绿豆打成绿豆沙以后作为原料，搭配少许的颗粒状绿豆，这样整个冰棍都有绿豆的香味，吃起来也会沙沙的。

3、奶粉和炼乳都能为牛奶增添更浓郁的奶香味，不过一般加了一种就不用再加另一种了。我做第二款的时候是为了让馅更软滑，所以选择了搭配炼乳。