炎热的夏天饮食很关键，特别是油腻、生冷的食物不要多吃，吃多了就会引起肠胃的不舒服。夏天也正是体内湿气旺盛的季节，特别是三伏天祛湿效果最好，因为身体会大量的排汗。体内湿气的严重会给身体带来很大的危害，像脾胃、肾脏、关节、代谢都会有影响，因此大家趁三伏天一定要把体内的湿气完全排出来。老话说的好：“冬病夏治”，湿气严重冬天还会手脚冰冷。
每年这期间，我经常给家人煮一锅这种粥，营养好喝还祛湿气，这也是从小和奶奶学的，它就是芡实红枣糯米粥。芡实是一种草本植物，属于水生植物，是一种中药，营养价值极高。芡实性平，归脾、肾经，富含蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、核黄素、尼古酸等多种营养成分。适当的食用一些芡实可以补脾止泻、益肾固精、除湿止带。芡实才是“祛湿王”，平时多用它煮粥喝，对身体有很大的好处。下面小编就和大家分享芡实红枣糯米粥的具体做法，一起来看看吧！
【芡实红枣糯米粥】 所准备食材有：芡实适量、红枣、核桃、糯米
具体做法：1、市场上售卖的都是干芡实，干燥的芡实外壳比较坚硬，如果直接放入锅中煮，水分很难进入，所以准备好的芡实清洗干净后，放入冷水中浸泡30分钟以上，浸泡后的芡实很容易被煮烂、煮熟，食用后也好消化。
2、把浸泡好的芡实和清洗干净的糯米都放入锅中，锅中加入多一些的冷水，煮的时间越长煮出来的粥越粘稠好喝，大火煮开后用铲子搅动一下锅底，再转为小火扣上锅盖煮30分钟。
3、准备适量的大枣泡软后，用厨房剪刀剪成小块，再准备几个核桃去掉外皮，把核桃仁掰成小块。锅中的粥煮至30分钟，掀开锅盖，把红枣块和核桃仁全部放入锅中，搅动受热均匀，盖上锅盖继续小火煮1个小时。
4、芡实红枣糯米粥全程煮一个半小时，煮至粘稠，期间一定要经常搅动，避免粥煮的时间久了粘锅底，如果锅中的汤水还比较多，可以继续煮，直到煮至稠糊状关火即可。
红枣本身就自带甜味，如果更喜欢吃甜，可以撒上一些白糖搅动后盛入碗内，这样煮出的粥特别的粘稠，软糯香甜，老少皆宜，还好消化，比白米粥好喝极了。
小贴士：
1、 芡实煮粥前一定要浸泡透，不然很难煮熟。
2、喜欢吃其它五谷杂粮的可以和芡实一起煮，煮出来的粥更营养。
3、芡实中含有淀粉比较多，高血糖人群适量食用。
