除夕夜介绍 ，这些习俗你都知道吗？

除夕是怎么来的？

据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。

民间传说，古代有一只四角四足的恶兽——夕，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，常到附近村庄去找吃的，给村民们带来了很大的灾难。

一位七八岁的孩子说，他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了，那个孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，吓得夕掉头鼠窜。

从此，每年腊月三十的夜里，大家都齐聚一堂，放爆竹，贴门联，一起守岁。

除夕有这些习俗

除夕白天，人们开始准备做年夜饭的食材，布置自己的家，将春联、窗花、年画依次贴好，窗户、门楣还要贴上福字。有的人家会将“福”字倒过来贴，表示“福到”。

除夕还有一项重要仪式，就是祭祖，形式各不相同。人们多半在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后按长幼的顺序上香跪拜，表示慎终追远之意。

在一些地方，小年时送到天上去“言好事”的灶王爷，也需在除夕“迎回来”。

整个除夕夜都是灯火通明，人们辞岁守岁，等待新年钟声敲响。

对孩子们来说，最开心的就是收压岁钱。吃完年夜饭后，由长辈发给晚辈，小孩们一起向长辈道声“新年快乐”，讨要红包，也是其乐融融。

年夜饭吃什么

在各项年俗中，年夜饭是重头戏——热菜、凉菜、美酒……年夜饭多半是本地家常菜，南北略有不同。北方一般吃饺子，南方不少地方会吃年糕。

吃饺子取“新旧交替、更岁交子”的意蕴，吃年糕则是象征“年高”，期盼来年过得更好。

不管南方北方，年夜饭的席面上基本都会有鱼，熏鱼、腊鱼、清蒸鱼、红烧鱼……取的则是“年年有余”“吉庆有余”的好彩头。

无论吃什么，都是表达对好运的期盼。