饹馇又称咯扎
是唐山的汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法
饹馇又称咯扎
薛家窝头
清朝道光年间，河北省大城县里坦镇薛家祖传一种独特的蒸制窝头的技术。薛家窝头，色泽金黄，味道纯正，在当地享有盛誉。相传，清光绪年间，皇宫大太监李连英吃后称赞不已，他在回宫时带了些窝头。此后一直长盛不衰。
薛家窝头
桲椤饼
秦皇岛地区长城沿线的地方名吃，相传明朝将领戚继光率领戚家军，镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，利用五月长城沿线桲椤叶鲜嫩时机，粗粮细做，改善生活，最具代表性的是三鲜馅，主料有对虾、鸡蛋、肉丁和韭菜。
桲椤饼
河间驴肉火烧
河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，外热里爽。驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味。
河间驴肉火烧
南沙饼又名八勾糖饼
汉族名点，属于河北小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品，已有500余年制作历史。
南沙饼又名八勾糖饼
道口烧鸡
河北邢台地区的肉食名品，早在1959年就获得了河北省食品一等奖;1980年，被评为河北肉类名牌食品。1981年被我国商业部评为全国名特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。
道口烧鸡
鞋底儿烧饼
河北省衡水市枣强县的特产。最早可追溯到枣强县城一个叫宋善庄(1895——1969)的人。民国初年，他在县城老十字街南头路东的宋家胡同口支炉烤烧饼。当时，他做的烧饼有三种：一种是死面圆形烧饼，外面扣着芝麻，受热鼓起来形似油炸糕;一种是发面圆形烧饼，不带芝麻;最后一种是鞋底儿烧饼。
鞋底儿烧饼
白洋淀松花蛋
洋淀松花蛋具有一百多年的生产历史。据传，在清朝时期，当地就开设了很多作坊，加工松花、青果（咸鸭蛋），畅销京、津、保一带。
白洋淀松花蛋以个大、风味独特和营养丰富而著称。蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状，形似琥珀而富有弹性，表面有美丽的松枝花纹。切开蛋体，蛋黄为深绿色或五彩色，粘度适宜，浓而不滴，清香扑鼻，当地有“没有松花不成席”之说。
白洋淀松花蛋
高碑店豆腐丝
属于冀菜系。高碑店位于河北省。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。
高碑店豆腐丝
