吃饭是家庭教育的一块试金石，凡是在吃饭上跟孩子纠结的家庭，家庭教育一定存在很多问题。这个问题如果一直持续下去，孩子不仅在生理发育上受到伤害，比如说身材瘦小、易得肠胃病等等，更严重的是心理上可能也会受到伤害。
吃饭是人的天性，这么自然的事情都弄得这么不自然，问题这么多，这还真是一个大问题。所以我经常会跟很多家长说，一碗饭看起来是个小事，是个生活问题，其实是个大事，是个教育问题。
我见过这样的一个孩子，他的家庭非常优秀，父母亲很出色，包括爷爷奶奶事业上也非常成功，孩子智商也很高，就是因为从小吃饭的问题一直在跟孩子纠结，这个孩子上小学四五年级了，却出现非常严重的问题，身材极其瘦小，心理障碍特别严重，忧郁、急躁、经常出现一些十分情绪化的表现，感觉心理调节能力比他的实际年龄小许多。应该说，他的家庭生活有很多的教育问题，但第一个问题的出现，就是从吃饭开始的。所以，对于孩子吃饭这个问题，确实不应轻视和忽视。
肯定有很多人说，到底该怎么样让孩子爱吃饭，我想说，这根本不是一个问题，如果把它当做一个问题它就变成一个问题。这个问题怎么辨析？关于吃饭的问题在我的两本书中都有涉及，大家可以去看一看书中的内容，反思一下自己真的在这个问题是不是太过纠结了。
美国著名儿科医生、心理学家本杰明·斯巴克先生对这一问题阐述得非常清楚，他说，“为什么有那么多孩子吃不下东西？主要原因是喜欢催逼孩子吃饭的父母也不少。”
斯巴克先生认为：“每个儿童生来就有一套自行调节进食数量和种类、满足正常生长发育需要的精妙的生理机制。”也就是说孩子自己最清楚自己想吃什么，该吃多少。大人不要管，他就能正常发挥自己的饮食功能；而家长在这方面如果经常干涉孩子，事情就会变糟。“儿童有一种被逼急了就要顶牛的本能。吃什么要是吃得不高兴，下次见了就讨厌……催逼儿童吃饭是无益的，反而会进一步败坏食欲，使之长期得不到复原。”
如果孩子已出现了厌食症状，斯巴克先生在这方面给出了一些很好的具体指导，归纳他的指导，有如下内容：
第一，家长改变态度。在孩子的吃饭问题上态度平和，吃多了不表扬，吃少了不批评，这个问题上始终平和愉快，让孩子不再因为吃饭的问题而感觉有压力。孩子拿起饭碗时心理上轻松，才有可能产生正常食欲。
第二，如果孩子已出现了厌食症状，就不要指望他半月二十天就能恢复。家长要有耐心，这份耐心不是来自你强压焦虑的暂时的镇静，而应该来自你正确认识后彻底的坦然。孩子的恢复需要很长时间，几个月甚至几年。在这个过程中，如果父母只是由明处强迫变成躲在暗处盯梢，到一定时间终于忍不住又去唠叨孩子，那么一切都将前功尽弃。
第三，不要在各种食物间画杠杠，不能说这个有营养要多吃，那个没营养要少吃。有没有营养要靠家长在做饭时调节。拿上桌的食品就要允许孩子自己选择。孩子不喜欢吃的食品不可以用条件来威逼，比如不要对爱吃肉而不爱吃菜的孩子说“如果不把菜吃了，就不给你吃肉”，这样的话只能让他更讨厌吃菜。不妨把话反过来说，“必须吃完肉才给你吃菜”，这样倒可能刺激他对菜的兴趣。
第四，让孩子自己吃饭，不要喂。孩子从一岁半左右就可以自己吃饭，父母不要把辛苦用在给孩子喂饭上，只需用在收拾被孩子弄下的“烂摊子”上就可以了。经常喂饭会影响孩子的食欲，而且影响儿童手部技能和肢体技能的发育。有的三四岁的孩子养成了坏习惯，家长不喂他就不吃，喂就吃几口。这种情况要立即改变，告诉孩子以后自己吃饭。如果他不肯，就饿几顿，肯定饿不着，坏毛病几天就改了。
第五，不要和孩子在吃饭的问题上谈条件。比如有的家长总喜欢说你要是好好吃饭，我就给你买玩具或带你出去玩，这一类的话都会对孩子吃饭造成消极影响，而且教会他用无理要求来要挟父母。
