你真的会吃虾吗？正确吃虾的五个真相，赶紧来Mark住！
作为一个海边城市生活多年的原住民，海鲜这类食品是从来不缺的，各类海螺、扇贝、螃蟹、海鱼、大虾等应有尽有，而我最喜欢的还是属“青岛大虾”。要知道虾类物质营养丰富，其中蛋白质含量超高，其次还有锌、碘和硒等人体所需营养元素，经常吃有利于心血管的健康，并且老少皆宜，是好吃又健康的食品。
但是正确吃虾的“姿势”你也许并不清楚，或者只是一知半解。下面我就将关于吃虾的五个真相一一道来。让你在吃虾的道路上可以精准避雷，做一个真正的“吃货”，吃出健康和美味。
一：虾头可不可以吃？
有数据表明，虾头有大量的重金属物质，远远超过了虾肉等部位，食用了过多的重金属肯定会给自己身体造成负担。但是实际上我们从超市里买的虾大多属于人工养殖，其水源和饲料都经过了正规监测，其重金属含量也是达标的。在这样的常规环境中饲养的虾基本上都是没问题的，毕竟如果是重金属严重超标，虾自己也存活不了多久。所以在正常情况虾虾头是可以吃的，但是如果实在不放心可以不吃，毕竟虾头也没有多少肉，味道也一般。值得一提的是，如果虾头特别黑，那就最好不要吃了。
二：虾背上的虾线一定要去掉吗？
在解答这个问题之前，我们首先要了解的是虾线是什么？其实，虾线就是虾的肠道部位，我们在虾的背部可以很轻易的看到一条黑青色的线，这就是虾线了。那么到底能不能吃呢，我个人建议是不吃，毕竟虾线看起来黑乎乎的，就很让人丧失食欲。但是如果你是不小心吃了也没有太大的关系，虾线里的细菌早在高温烹煮后就已经被消灭了。
三：虾皮能不能补钙？
有研究表明，虾皮中的钙含量非常高，100克大约就含有991mg的钙类物质，但是能不能补钙就另说了，因为钙再多身体吸收不了也是白给啊。而事实确也如此，虾皮非常难被消化吸收，所以补钙的效果并不大，想要吃虾皮补钙的人，建议直接来一杯纯牛奶就好了。
四：虾里面有没有寄生虫？
虾里面可能真的有寄生虫，这个说不准，但是只要做熟之后就是安全的了。毕竟不论是多厉害的寄生虫在经过蒸炒等处理之后，都会被消灭。但是绝大部分的虾还是不含寄生虫的，爱吃虾的朋友可以安心食用。
五：虾是发物不能多吃？
虾确实是属于发物，但是能不能吃只与个人的体质有关，有些人天生就对海鲜等水产品过敏，吃多了就可能引起身体起红疹，严重时甚至会过敏休克，但如果是不过敏就能随便吃了。
