夏天必备的夜宵就是烧烤了，夜市里灯火通明，烧烤摊都是战斗到最后才收摊了，这样我们才能在大半夜肚子饿的时候，不至于吃泡面。现在夜市越来越热闹了，烧烤摊前都要排队，所以我每次都是大半夜的时候去吃，那个时候清净，不用排队等。吃烧烤，一般必点羊肉串，其实除了羊肉串，吃货们都点这几样，老板：一看就是行家，会吃。

1、烤茄子

茄子是烧烤摊里比较热销的一款素菜，虽然是素菜，但是烧烤的茄子，比肉还好吃，软糯入味，价格又便宜，比羊肉串好吃多了。所以我每次吃烧烤，必点一个茄子，就是等待的时间比较漫长，这个时候就会点一些快的先吃吃，比如韭菜之类的。

2、烤鸡胗

鸡胗的口感非常脆，吃起来爽脆又入味，比羊肉串好吃多了，而且价格还更便宜。吃烧烤的时候，我喜欢让老板把鸡胗切大块点，这样吃起来口感更好。吃一根羊肉串，就可以吃两三根鸡胗串了，价格便宜，也能吃过瘾。

3、烤五花肉

五花肉虽然油腻，但是烧烤后的焦香味，吃起来特别美味，撒上一些椒盐，吃起来比羊肉串更香。五花肉也不贵，比羊肉串便宜，一串羊肉串，可以买两串五花肉了。吃的时候，再来几片生菜叶子，北方人还喜欢搭配大蒜，吃起来别提有多香了。

4、羊腰子

吃烧烤必点的一定是羊腰子了，一口一个大腰子片，吃起来太香了，比羊肉串好吃多了。羊腰子虽然骚气，但是烧烤的没有骚味，加了很多调料，都是调料的香味，还有腰子的油脂香味。

5、羊板筋

羊板筋也是非常好吃的一款烧烤串，口感筋道有嚼劲，吃货都会点，行家都不会错过这美味。每次和别人吃烧烤，我都是极力推荐羊板筋，吃过的都说好吃，老板都夸我会吃。

夏天吃烧烤比较频繁，要学会点菜，才能品尝烧烤真正的美味。别只会点羊肉串、烤面筋、烤韭菜了，这些才是真正会吃的人才会点的美食。