2种家常超级下饭菜――分享油焖尖椒茄子的家常做法

天气热了我们很多人都不想吃饭或吃的不是很多，饭食是咱们身体能量的来源，还是要按时吃饭最重要，下面看看这两款菜肴是怎么做的吧！

所需材料：尖椒6个，油适量，姜末8克 ， 蒜末12克，白糖半汤匙，生抽半汤匙，酱油半汤匙，鸡精2克，盐4克，水适量

1,将尖椒洗净，去除籽和梗，切成4到5厘米大小的段（去籽和梗的时候可以带上手套防止辣手）2,锅中倒油,放入尖椒煎至表皮褶皱捞出,锅内剩油。3,倒入姜末蒜末炒香,在加入煎好的青椒。4,依次放入白糖，生抽，酱油，鸡精，盐和水，水量和尖椒一平就好，中火加温5分钟左右即可。
接下来看看油焖茄子的家常做法

所需材料：长茄子2个，小葱2根，葱花适量，姜末6克，蒜末10克，酱油2汤匙，盐5克，味精3克，白糖2克，油两碗，淀粉液少许。
1,将茄子
洗净，切成滚刀块，小葱切成葱花和葱段。2,起锅烧油，油温8成热时倒入茄子，炸至六成熟捞出控油，锅内留少许油。3,加入姜末蒜末炒香，倒入酱油，白糖，鸡精烧开，再加入茄子和盐，大火均匀翻炒1分钟倒入淀粉液和葱花关火即可。