炒年糕片的做法家常做法简单？十分钟教你搞定，做法简单，年糕软糯可口

最喜欢的街边小吃就是炒年糕，自从自己做成功后就再也没去外面买过，做出来的年糕软软糯糯，百吃不腻，家人都很喜欢。

食材：年糕、鸡蛋、韭菜、豆芽、火腿

调料：生抽、老抽、盐、老干妈、味精

做法：

1、准备好所有食材，年糕切片，锅中倒水，放年糕煮软捞出放凉水浸泡备用

2、鸡蛋打散，起锅热油，放打散的鸡蛋炒出盛出备用

3、锅底倒油，先放火腿翻炒，在放韭菜、豆芽炒熟

4、然后倒入年糕跟炒好的鸡蛋翻炒均匀

5、加老干妈、生抽、老抽、各一勺，盐半勺、味精一点点

7、最后翻炒均匀即可出锅啦

小贴士;

1、年糕不需要煮太久，软了就可以捞出，煮久了容易烂掉（煮熟捞出放冷水浸泡年糕会比较Q弹）

2、火腿肠本生有味道、生抽、老抽、老干妈都有咸味，所以不要放太多盐

3、配菜可以根据自己的喜好随意搭配的