生活用纸作坊
现如今，生活用纸是刚需，家家户户都离不开，不论是城市还是农村，所以，在农村开一个生活用纸加工小作坊，就是一个非常不错的挣钱途径。这个项目不需要投入多少资金，只要具备200平方左右的场地，能防风防雨就可以，一台机器就可以开始干，从小做起，稳步发展。
产品生产可以从一两个单品开始，主要是要立足于本地消费市场，只要能选择好的原纸供应商，注重质量把控，产品就不会没有市场。当下一个生活用纸小作坊，在农村怎么一年也能挣到十几万，这些都是纯利润，收入肯定是比外出打工强。
豆制品作坊
这个小作坊做起来是最简单，挣钱也最稳妥。豆制品市场前景好，群众基数大，销量这块也不是问题，像花豆腐、千张、豆皮、豆腐、豆浆、豆腐脑之类的很多人都喜欢吃，只要能做出良心产品，价格公道，市场就会越做越大。
另外豆制品价格这种小作坊的投资很小，基本就一台豆制品加工机器和一些原料就可以干了，要是你家庭还从事家禽养殖之类的，你还可以拿豆腐渣用来当饲料，一举两得。所以说，这个小作坊稍微倒腾好一些，怎么也都比外出打工挣得多。
手套加工作坊
这也是不需要大投资的赚钱项目，比较适合在农村做家庭作坊。目前市场上，无论是一次性手套还是橡胶手套，在市场上都有很大的需求，基本可以不用担心销售渠道的问题。
另外，从家庭作坊开始，后期可以扩大规模办厂，农村办手套加工厂优势明显，因为在农村家门口办厂，基本员工问题也会得到解决，当下农村有很多妇女留守在家，在农村办厂，工人是肯定不缺的，而且劳动力成本较低，这样就有市场空间和发展前景。
野菜加工作坊
这个小项目也是最适合在农村作坊式生产，目前，随着生活水平的提高，人们的生活好起来了，但是从养生保健等方面出发，很多人更注重回归自然，特别是一些城市里的消费者，就像农村乡间的一些山茅野菜，也能在市场上受到消费者青睐。
在农村做野菜作坊，原料品种特别多，比如：蕨菜、香椿、木姜子、棠梨花、野山菌等，这些野菜都是季节性比较强的，过了就没有了。而在其生长的季节，这些都会作为一种副业上山采集，然后进行保鲜或者烘干加工，产品基本不愁销路。
