食品保鲜的方法有以下几种

一、土豆。

方法（一）：土豆买多吃不完把它们和苹果放在一起，上面盖上毛巾，可以推迟土豆发芽时间。

方法（二）：用200克纯净水，20克白醋和五克小苏打混合，搅拌后喷在土豆表面，装进纸箱里，一个冬天土豆都不会发芽。

二、大蒜。

大蒜保存，大蒜放久了容易发芽，把大蒜放在一个塑料袋里，放入食盐，茶叶，把袋子绑起来，可以防止发芽。

三、白菜。

白菜保存，要先把白菜最外层松散叶子剥去，切去根部，用纸巾擦去水分，碗里放放一勺盐，一勺白糖，再放点高度白酒，搅拌一下，涂抹在白菜根上，用保鲜膜包裹住，放在阴凉处就好了。一个冬天都有菜吃了。

四、小葱（香葱）。

小葱吃不完，把小葱根部并排摆在纸上喷上清水，卷起来，保持根部湿润，可以保存差不多半个月。

五、绿叶菜。

绿叶菜（比如上海青、油麦菜等）买回来，摘掉黄叶子，用打湿的厨房纸包住根部，放进密封袋，然后根朝下，竖着放入冰箱里。

六、西红柿。

西红柿想保存得更久，把西红柿后屁股的叶子摘掉，用胶带粘上封住根部，这样可以保存很长时间不霉变。

七、西兰花。

吃不完的西兰花容易发黄怎么办？把西兰花根部用刀画一个十字口，然后用锡纸把整个西兰花包住，这样保存一周都不会坏。

八、鸡蛋。

鸡蛋不要清洗，放在冰箱冷藏室里，把大头朝上，既保存的时间长，而且还不会散黄。

九、虾。

把虾塞进矿泉水瓶里，然后装满水，拧紧瓶盖，放入冰箱里直接冷冻，保存一年都不会坏。

十、香蕉。

用塑料袋（或保鲜膜）包住香蕉根部，这样保存一个周也不会坏。

十一、草莓。吃不完的草莓怎么办？用三份儿水，一份儿醋混合，把草莓放在混合液里面浸泡一下，拿出来晾干，一周都有新鲜的草莓吃。

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