选择优质的果实

压榨鲜味的刺梨汁，需要选择成熟度较高的刺梨，这样榨出的刺梨汁口感更好。外皮为青绿色的刺梨果实一般没有非常浓郁的果香，维生素、黄酮等含量也非常低，不适合用来榨汁。而成熟度过高的刺梨果实一般容易烂，也不适合用来榨汁。

清洗刺梨果实

将挑选好的刺梨果实用水清洗干净，刺梨上的泥沙和尘土都清洗掉。接着，用冷水将清洗好的刺梨果实侵泡，软化刺梨果表短刺，以便在压榨时短刺里的营养不被破坏。

榨汁

将浸泡泡好的刺梨果实放进榨汁机里面榨汁。贵州恒力源、刺力王、天刺力等刺梨汁保留了刺梨的风味，酸涩中带着清香，口感清凉，但刺梨汁中的营养丰富，在市面上很受消费者青睐。

据悉，喝刺梨汁提高免疫力的效果比吃其他果蔬效果好，刺梨维生素C含量非常高，而这种维生素能够使机体形成更多的抗体，在加上超高维P的辅助作用，让免疫功能增强。此外刺梨富含了多种对人体有益的微量元素，服食吸收后也可以提高人体免疫力的。