一、榆钱窝窝头

榆钱的又一款经典吃法，做成窝窝头吃！看到网友的做法是可以蘸汁吃，可以直接吃！如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的所以加了点砂糖！

榆钱窝窝头 | by 麦子老妈

原料：

玉米面200g、中粉100g、榆钱100g、盐2g、砂糖50g、鸡蛋1个

1. 将榆钱去梗洗净。

2. 洗净后控干水分放入盆中。

3. 加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉。

4. 加入适量的玉米面。

5. 加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的。

6. 加入一个鸡蛋。

7. 边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟。

8. 取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转。

9. 依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里。

10. 中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可。

11. 成品图。

小窍门：

和面不要太软，以免不成形如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的。

二、榆钱饺子

榆钱水饺 | by 随风远行cheng

原料：

面粉、榆钱、瘦肉、爆香辣椒、食用油、淀粉、生抽、料酒、蚝油、盐、白糖

1. 榆钱果洗净。

2. 取适量面粉。

3. 加少许盐和食用油揉成面团。

4. 调馅～猪肉剁成肉糜，倒上生抽，料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉和榆钱抓捏均匀。

5. 调好的馅待用。

6. 面团搓成长条取一小块面团搓圆擀饺子皮。

7. 包馅。

8. 饺子皮打皱包合。

9. 包好的饺子。

10. 锅内加适量的水烧开，将饺子入锅煮熟。

11. 好吃的榆钱饺子出锅了。

12. 成品图。

13. 成品图。

14. 成品图。

小窍门：

在清洗榆钱果实时用盐水泡洗几次，过后沥干水才开始调馅。