土豆炖豆角的家常做法 ，好吃又入味，没有吃过就亏了

食材：豆角、土豆、五花肉、红辣椒、葱、姜、蒜

配料：料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、白糖、蚝油、油、盐

具体步骤：

1.首先将豆角洗干净，头尾去掉，然后切成3厘米左右的长段；

2.土豆洗干净削皮，先切成厚片，再切成块；

3.红辣椒去头去籽，切成块，葱切成小段，姜拍扁剁成末，蒜拍碎剁成末；

4.五花肉洗干净切成厚片，盛入碗中，倒入少量的料酒，生抽，再放点胡椒粉，腌制15分钟；

5.锅中倒油，放入花椒炸香，再放入肉片煸炒，炒至猪肉变色后放入葱姜蒜，炒香之后放入土豆翻炒；

6.待土豆炒至微黄后放入豆角，翻炒均匀后倒入适量的生抽，少量的料酒，蚝油，快速翻炒均匀；

7.将菜盛入砂锅中，倒入热水末过菜就可以了，然后大火烧开转中火煮10分钟左右，等汤汁浓稠后放入少量的盐，少量五香粉，半勺糖提鲜，最后再将红辣椒放入锅中，继续煮1分钟即可。