用料
青豆 适量
葱 适量
盐 适量
油 适量
五香粉（也可不放） 适量
做法步骤
1、准备一碗青豆
2、清洗两遍之后，用热水浸泡30-60分钟
3、浸泡好，捞出沥干（一定沥干水分，可以用干净布包裹沾干）
4、葱花切末，喜欢葱味大的可以多放一些
5、锅中倒入比平时炒菜多些的油（也要看准备的青豆的多少来决定油的多少，属于半炸半炒的量）＋葱花爆香
6、至葱花成黄色放入青豆翻炒不停地翻炒至青豆微微变黄（注意不要被油溅到）
7、有皮脱落，关火后放入适量盐，五香粉（可不放）翻炒均匀（如果不确定熟没熟，可以尝尝）
8、（这里少拍了一步）将炒好的青豆平铺放凉后再食，就会变得酥脆
9、可以多做一些，放入容器里，没事当小零食吃
10、酥酥脆脆的，味道还不错
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