罗宋汤食材的简单搭配，营养超级丰富，口味独特，酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。罗宋汤不仅适合一家人还适合单身一人，单身的自己一个人吃饭最烦恼的就是要做什么菜，罗宋汤，素中带荤，绝对是一道色香味俱全营养丰富的汤羹，还在等什么，赶紧动手做起来吧。

罗宋汤由罗尔斯传入中国，在东北地区也被称为"苏波汤"，其汤的色泽亮丽、浓浓的香味，醇厚的味道，口味酸中带甜，很有层次的口感，以及多样搭配的营养均衡，的的确确为一道非常赞赏的汤，牛肉补铁，番茄开胃，我们用的食材也是比较普通的，都是家常菜，很适合天热时喝的一碗汤。

罗宋汤

食材：牛肉300克、土豆1个、胡萝卜半根、西红柿1个、洋葱半个、口蘑菇4个、料酒，盐，水淀粉、2勺番茄酱

第一步：将所有配菜都洗净，在西红柿底部划十字刀，放在热水里烫一下，西红柿容易去掉外面薄薄的皮，切成小丁，口 蘑菇切成薄片，土豆和胡萝卜切小块，牛肉切小丁然后加入适量料量和盐搅拌均匀，再加入一点点水淀粉，锁定牛肉的水份，让牛肉的口感更嫩，而不柴。

第二步：锅内倒入少许食用油，接着倒入洋葱快速翻炒出香味，加入牛肉丁翻炒变色，再加入番茄，翻炒到软烂出汁，再倒入番茄酱，增加色泽和味道，翻炒均匀。（Tip:家里有黄油可以用黄油，而我家孩子不喜欢黄油那段味，就用普通食用油了）

第三步：一次性加入足够热水，盖上锅盖焖煮20分钟，焖至牛肉软烂

第四步：20分钟后加入土豆，胡萝卜，口蘑菇，继续盖上锅盖，开中小火焖煮15分钟。

这才是罗宋汤最简单的做法，这个既可以当菜，也可以当汤，美味又有营养，操作简单 ，所有食材的用量都根据自己的口味来，然后就可以盛起装盘开吃了哦，喜欢的朋友试试吧。

我的工作午餐小贴士：

1、喜欢喝汤的，可以多放一些汤，喜欢吃浓郁的，可以少放一些水

2、用番茄酱来做这道菜，而不是番茄沙司

3、这道菜 非常简单，基本上就是切切 煮煮就行了

4、一定要将牛肉炖的软烂一些，牛肉汤的味道才更浓厚，毕竟这道罗宋汤所需要的，就是牛肉汤的味道。

5、因为罗宋汤属于西餐，所以我们不需要用到葱姜一类的佐料，以免影响这道汤的本质味道。