超简单的韩式小萝卜泡菜的做法

主材料：小萝卜2公斤，大葱(50g)配料：小葱(300g)，糯米粉(10g)，水1/2杯(100ml)，辣椒粉(100g),白糖（20g），食盐|（140g）,蒜泥（40g）

制作过程

1）用刀刮除残根,用刀刮除萝卜上的茎与根之间的泥土部分，用水冲洗干净。

2）把萝卜切开，大的分成4瓣，小的分成俩瓣。

3）把水和食盐均匀地撒在萝卜上进行腌制，时不时的反转使其均匀地腌制(由于温度不同，腌渍的时间也不同，所以叶片部分会变软。)

4）把萝卜在水里冲洗多次，然后放在筛子里沥干水分。

5）在锅里放入糯米粉和水搅拌均匀， 用大火煮沸，当边缘开始煮沸时,改成小火，用勺子搅匀直至达到较稠的浓度，煮沸后冷却。

6）小葱浸泡洗净后切成5cm长的小段，放在腌萝卜的水里稍微腌渍一下，大葱斜切

7）在大碗里放入辣椒粉，白糖，蒜泥，糯米糊，搅拌均匀。

8）在调料中加入小萝卜，葱，大葱，均匀搅拌。

9）将3~4个小萝卜整齐地收集起来，叶子部分卷起来，整齐地装入储藏容器中，放在室温下或者在冰箱冷藏室里发酵一周后，就可以吃了