做法步骤
1、牛腱子用清水泡清血水，中途浑浊了要换清水
2、准备调料
3、牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净
4、再把牛腱子加入电压力锅里加入开水和黄酒
5、倒入全部调料
6、加生抽和老抽
7、压30分钟
8、之后等排完气打开连汤汁一起捞起倒入锅里开大火收汁，不要全部收完留三分之一的汁水后熄火
9、调蘸料，蒜末里加入香油拌匀（可以依照自家的喜欢调）
10、用微波火力2分钟爆出蒜香味
11、再把锅里的料汁加入一起拌匀
12、上桌
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