或许你要奇怪为啥平顶山给自己起了这么一个名字，这就要说到平顶山的城市定位了，平顶山是典型的资源型城市，古称“鹰城”，由于矿产资源丰富，便以平顶山这座山的名字命名了，额，平顶山的山顶真的很平，你看
舞钢热豆腐
舞钢市是平顶山下辖县级市，热豆腐是特色小吃，做的好的豆腐兼具豆腐和老豆腐的优点，切块后浇上辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱，鲜辣爽口，豆香扑鼻。
鲁山揽锅菜
鲁山县的揽锅菜是精细制作的“杂烩菜”，在随意摆弄的杂烩基础上对外形和味道进行了精心调制，看起来食欲大增，吃起来更是欲罢不能，已被评为河南名菜。
郏县豆腐菜
同样是对传统豆腐粉条菜的改进，平顶山人民应该是擅长改良传统民间菜的，于是这道豆腐菜成为上得了台面的河南名菜，厉害了。
羊肉冲汤
碗里放葱花、撒羊肉，热汤把羊肉冲得直冒热气，浇上羊汤，放入盐、味精、五料及辣油。真的是“闻香下马”的节奏
郏县饸饹面
饸烙面是流行于西北地区和华北地区的美食，而郏县饸烙面则在河南大放异彩，用羊油熬制辣椒和老汤羊肉，加上八角、茴香、辣椒等许多佐料，吃起来香而不腻，根本停不下来。（PS：这个找对店了真的炒鸡好吃）
买根烧鸡
宝丰县知名烧鸡，已经有百年历史了，很多人宴请宾客时直接是用买根烧鸡作为主菜的，可见这道菜在当地百姓心中的地位了
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