如何煎烤牛排的做法

以往，吃牛排貌似高贵的象征，而如今，牛排已成为家庭餐桌上最常见的食物，我们在家就可以随时制作牛排，可随之而来的便是经常有人抱怨说怎么自己煎的牛排又老又柴，这里不排除可能是牛排本身品质的原因，但更多的是我们总是掌控不了火候，煎烤过程牛排的水份流失过多所导致。但了有了一键智能牛排机，我们完全可以放心大胆制作牛排，它的双层高温双层煎烤，可以有效锁住汁水，让牛排在短时间内便达到理想状态，并可随心选择几分熟。

用料

• 西冷牛排 1块
• 海盐 适量
• 柠檬 1/4个
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 时蔬 适量

做法步骤

1、牛排隔夜从冷冻室移至冷藏室解冻，并提前半小时拿到室温放置，让牛排温度和室温相近。在牛排的两面抹上橄榄油和海盐、并挤上1/4个柠檬汁，用手按摩入味，腌制15分钟。

2、可准备喜欢的时蔬用调味料稍加腌制。

3、选择牛排菜单，这是一键智能煎烤模式。 按下启动键后，机器进入预热。

4、

5、预热结束，机器会发出提示音，开始键灯光闪烁，打开盖子上摆放好牛排。

6、盖上盖子后机器会自动识别食物厚度来自动调节时间。根据牛排的煎烤程度，机器会有多档提示，先是进入5分熟状态。

7、很快机器提示进入7分熟状态。 此时我用温度计测了下牛排内部温度，差不多60度。

8、牛排煎烤结束。将牛排放到盘中松弛5分钟并趁热研磨黑胡椒调味。

9、利用牛排机余温将蔬煎烤好。

10、装盘享用

11、成品。

小贴士

1、 牛排的腌制可视各人口味调节。 2、 牛排刚刚烤完，可以让它松弛5分钟，这样口味更好。

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