烤鸡腿的腌制方法和配料

儿子比较喜欢的口味~ 没有用到太多料，鸡腿皮焦肉嫩，甚是美味~

用料

• 鸡腿 5个
• 盐 2克
• 藤椒鸡翅腌料 10克
• 冰水 20克
• 烧烤料 适量
• 孜然粉 适量

做法步骤

1、准备食材

2、鸡腿洗净挤去多余水分，斜划几刀

3、藤椒鸡翅腌料加冰水搅拌均匀

4、调好的料倒入鸡翅中加入盐搅拌均匀盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制6小时以上

5、把鸡翅取出晾干表面水分或用厨房用纸擦干，撒上烧烤料放烤箱中层，上下火210度约烤40分钟左右。烤至表面金黄酥脆，肉质熟透即可

6、出炉后接着撒上孜然粉即可

7、成品图

8、成品图

9、开吃吧~

小贴士

盐和所有调料的口味根据自己喜欢添加，还可以加入辣椒粉等自己喜欢的其他口味。 温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 烤至皮焦肉嫩，趁热吃！

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。