红酒的本质是葡萄酿出的果酒。因酿制中使用了红葡萄的果皮、果肉、果壳，所以颜色呈深红色。
由于其果皮含大量花青素，所以其抗氧化性极强，不仅能促进新陈代谢，更有美容效果。
正因如此，不少女性每天都会喝点红酒，以此来维持自己嫩滑的皮肤。
不过，很多人虽常喝红酒，但对其并不了解，比如红酒的保质期。
就像广东王大爷，逢年过节别人送的红酒，放那一直没喝，结果一放就是5年多，等想起来的时候发现已经超过保质期，大家都告诉他不能喝了。
但也有酒友称，红酒是越陈越香，放的时间越久，口感就越醇厚。
两方争论不下， 那么，红酒的保质期究竟有多长？超过保质期的又还能喝吗？王大爷也是喝了30年红酒后，才搞明白其中缘由。
一、红酒的保质期
常喝红酒的酒友会发现，不管是进口红酒还是国产红酒，有的标注了10年保质期，有的则不标注。这是因为：
国外：如果是纯葡萄汁酿成的红酒，就不用标注。
国内：酒精度≥10度的酒无需标保质期。
但某些红酒，是用少量葡萄汁，大量香精勾兑而成的，酒体纯度不够，所以需标注保质期。
至于国内标注了10年的红酒，多能踏实喝，而标注保质期的主因，是让国人消费的更放心。
二、超过保质期的红酒还能喝吗？
其实，这样的红酒是能喝的，只不过饮用体验上没有之前那么完美。
这样的红酒，喝起来味道没那么好，当然，这不全是因为其保质期，跟收藏红酒的手法也有一定关系。而收藏红酒需注意这3点：①温度
收藏红酒的温度必须恒定在一定范围内，最适宜的温度在10-15度。
其实，收藏白酒对温度也有要求，白酒最佳储存温度处于18-25度之间，这一温度能让酒体更大程度老熟。
②湿度
保存红酒的湿度一定要达到55%－65%，而白酒储存的最佳湿度在70%左右，两者差的并不是很多。
③酒瓶的摆放
在红酒摆放的3种方式中，平放是最好的方式，这样软木塞能和酒液充分接触，能更好隔绝空气。
与红酒不同，白酒储存时要竖着直立放置，这样能有效防止空气进入酒体，引起酒液变质。
红酒好是好，但在一些商务宴请等正式场合，喝它显然不太合适，毕竟国人谈事时常伴身边的一直是白酒。
所以，白酒的挑选对我们来说是重要一环，如果大家担心选不到合适的，可以看看行家常喝的好酒，就像这2款。
风云酱父
它是款优级纯粮酱酒，近几年风靡整个贵州，价格刚过百元，出品人是李长寿酒师，他是原茅台厂长、酱香之父李兴发的指定传承者。
多年前，茅台原酒出现了前所未闻的难题，是李兴发勾调、试错了上千次，才发现酱酒典型体工艺，成功让茅台攻克了酒品质问题，还提升了茅酒的酒质与产量。李兴发也得到了贵州为其颁的“特殊津贴”。
现在，李长寿先生为让酒体更符合消费者饮酒需求，他还将糯红高粱展开了上千次锤炼。
新酒含少量杂质，所以先将其放入陶坛封藏5年，再加入12年老酒勾调，以保证酒液具有一定的厚度。
其有陈年老酒独具的酒香，下喉不辣嗓子，酱香十足，喝完之后口舌生香。
北大仓君妃
这款酒是典型的北派酱香，整体设计很具历史感，待客也绝对够用。
这酒酱香纯粮50度，酒体微黄，初品微苦微涩，细品入口有粮食感有酱香。
