聊起湖南省，很多人对于“湘菜”的大名应该并不陌生。
作为我国的八大菜系之一，
它的菜品精细、菜色诱人、菜式繁多等特性让人印象深刻。
现在很多人对于“辣”风味菜肴尤其喜欢，
而湘菜尤为注重香、辣、鲜、嫩等诸多特点，所以收获了一大批“忠爱粉”。
当然了，湖南出名的不仅有“湘菜”，
其实它的“小吃”也同样受欢迎。
就好比今天分享的这6种名小吃，它们风味各异，口味独特，
喜欢的朋友可不要错过哦。
1：口味虾
都说想吃口味虾，湖南长沙是首选。
长沙的口味虾很多人都习惯称之为“香辣小龙虾”。
以前的国人对于这种身穿铠甲的红色虾类并不是太“喜欢”，
但在20世纪末，长沙人最先以这种美食进行烹饪，
在融合湘菜的“鲜、香、辣”之精髓，逐渐让口味虾自成体系。
这款小吃美味最先在长沙夜市畅销，搭配啤酒更是美味，风靡一时。
2：刮凉粉
现在到了夏天，凉粉、凉面、凉皮这“三剑客”应该是各个地方都会有的美味。
如果你早晨有买菜的习惯，遇到豆腐摊点，凉粉凉皮都是必有的食材。
关于二者的凉拌手法，在家的话按照自己的喜好调味即可，
但如果你想吃湖南正宗的刮凉粉风味，
蒜末、酱油、香油、香醋、芝麻酱、味精、盐、香辣酱等调味料都是必备的，
如果你对于酸辣口味的凉粉不是很喜欢，其实香辣酱可以不加哦。
3：常德牛肉米粉
谈及米粉美味，很多人是不是一开始就想到桂林米粉等美味？
其实在湖南，要说名气，常德牛肉米粉更具风味。
这款米粉早在光绪年间就已经风靡当地，现如今更是融入了多种原料制作，
米粉细长圆滑，形如龙须，所以在古代，这款美食可是颇具吉祥之意。
也正是因为“年代感”和“风味奇”的特色，让其荣获了金牌旅游名小吃称号。
4：湖南酱板鸭
湖南有一款鸭的风味质感很是不错。
它本身以三十余味中药和十余味香料共辅烹饪，
之后经过风干、烤制等12步工序制作而成。
手法之考究，调味之精专，不仅延续了数百年前的独特风味，
而且经过多代大厨的精心改良，
无论是口味还是品相方面，湖南酱板鸭已然做到了“酥绵咸辣香”五味合一。
5：姊妹团子
团子在众人的生活中应该并不陌生，
而在湖南，姊妹团子不仅在外形上有别于常态的“圆滚滚”，
而且在风味质感上也是颇为迎合众人“无肉不欢”的口味。
如水晶虾饺一般的半透明馅皮，包裹住现调的香菇鲜肉馅，
二者的搭配虽然看似简单，但好看的外形加上精致的做工、精深的调馅功底，
一度让其成为当地最炙手可热的小吃美味。
加上前几年的大力宣传，这款小吃更是入选了十大地域名小吃行列。
6：永州喝螺
螺蛳在湖南人的眼中那可是和口味虾有着相同地位的小吃美味。
而且正是因为这里的宣传，才让这款美味风靡全国。
尤其是永州喝螺，它做法多样，但唯一逃不出的味道就是“香、鲜、辣”。
嗦螺一口，畅快无比，几个朋友谈笑风生，一盘喝螺足矣，
要是还能来只酱板鸭、几斤口味虾，那这顿饭绝对会让你尽兴而归哦。
