电磁炉也叫电磁灶 是一种利用磁场加热食物的工具 。那么什么是电磁加热呢？
顾名思义电磁加热 就是电能转换磁场 ，当线圈中通过交流电后，线圈中会产生一个变交的磁场，变压器中的每一个硅钢片都有磁力线穿过 即穿过每块钢片的磁力线条（磁通量）发生变化，产生感应电流，由于电流具有热效应 ，使钢片发热温度升高。这种就是应用到我们现实生活中来 ，就是电磁炉。
电磁炉加热的优点
1、高效节能
电磁炉工作时，加热线圈与谐振回路组成改频回路，使铁质锅发热 由于铁质锅自身发热无中介物质传导 加上近几年变频智能技术的广泛应用，使用过程中的自动调节频率，自身损耗小，热效率转化可达80％-90％。据测试，使用2KW电磁炉烧1KG水，仅耗电0.1Wh(度）；炖熟2KG猪肉汤，耗电1.2Wh（度）。
2、安全卫生
采用感应加热方式无火烹饪、无热辐射、无油烟、不产生二次污染，干净，卫生、环保，绿色健康生活。
电磁炉的组成与特殊元件介绍
电磁炉由陶瓷微晶板 、加热线圈、电源主板、 控制显示面板 、散热风扇五部分组成。
陶瓷微晶板主要作用承载加热体，远高于普通陶瓷板，具有较好的机械强度、抗热冲击 。实验发现，当陶瓷微晶板处于400°的高温下，在其表面泼冷水，陶瓷微晶板也不会破裂。
加热线圈是电磁炉的一个重要元件又称发热盘 ，以粗铜线同心圆方式由里往外绕27-33匝（电磁炉功率越大，匝数越多），成原盘状固定在绝缘支架上。
电源主板 是电磁炉故障最爱损坏的部分 ，具体为保险丝、 全桥整流 、L339四电压比较器、IGBT管，一般不通电首先要检查保险丝熔断没有，若果熔断很可能会使全桥整流器、IGBT管超过额定电流击穿。维修时一定要用原型号的代换，为了防止再次损坏 测试时可以先不要接保险丝，而是在保险丝处串联一个60W的白炽灯代替保险 通电时如果白炽灯很亮证明后级还有短路的元件，如果通电白炽灯暗红 放上锅具会亮暗几秒交通闪，证明可以安装保险丝正常试机了。
控制显示板 利用微电脑芯片，控制电磁炉各种功能，易损件也就是轻触开关爱漏电失灵。 近年来，新型屏触电磁炉按键失灵案例很多 简单维修就是在对应好的微晶板里面剪一小块铝膜胶带贴上，增大屏触面积 一般即可修复。
散热风扇是把电磁炉里的元件工作产生的热量排出便于元件长时间工作散热，坏了一般不转或者噪音大 ，注意排风口不要有油污堵塞。
