满汉全席共有多少道菜你知道吗

说到满汉全席，就会想到一定是很多食物结合在一起的。满汉全席其实是清朝时期宫廷盛宴，里面包含了烧烤，火锅，涮涮锅等。小时候看过一部由徐峥演的一部《满汉全席》的电视剧，里面的每道菜都用料精细。但是满汉全席中一共有多少道菜呢？

满汉全席一般有108道，荤素齐备，用料精细，山珍海味无所不包。学者李斗之曾在《扬州画舫录》中描述过满汉全席的盛况：豪华的满汉全席上，精美菜肴无所不有，包括燕窝鸡丝汤、海带猪肚丝羹、鲍鱼汇珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、鱼肚煨火腿蒸驼峰，梨片伴蒸果子娌、蒸鹿尾、鲫鱼舌烩熊掌、糟蒸鲥鱼等。

在吃满汉全席时，一般先吃满菜，再吃汉菜，之后又换过来。清朝末年，这一奢华的宫廷盛宴逐渐流传到民间，成为人们展示奢华的象征。到了民国时期，满汉全席又有大小之分，大满汉有108道菜，小满汉有64道菜。新中国成立之后，满汉全席因为奢华、麻烦而逐渐走进了历史。现在，人们一般用’‘满汉全席"来比喻丰富精美的宴席。