还记得我们上学那会每次饥肠辘辘的时候就想吃上一包泡面，大快朵颐后都意犹未尽的说道：这方便面简直太香了，谁发明的啊？如今过了十几年了，虽然已经不经常吃方便面了，但看到别人吃，自己还是会想吃，这大概就是方便面的魅力所在吧，那么你知道方便面是怎么来的吗？这就要从方便面的创始人开始说起了，大家都知道方便面的日本人发明的，他的名字叫安藤百福，其实他出生在台湾，算是一名日籍的中国人！他的真名叫吴百福！
他的创业之路并没有那么顺利，就和KFC的创始人山德士一样，遇到了很多的阻挠和失败最后才成功的，安藤百福由于两次生意失败，住过两次监狱，最后一次从监狱出来以后，第二次世界大战刚刚结束，在日本大阪池田的汽车站，一排冻得瑟瑟发抖的人们在排队等一碗热腾腾的面条，安藤百福路过以后看到了那些饥饿又寒冷的人们，顿时萌生了一种想法：有没有一种面条经过热水泡一下就可以立马食用了呢，不仅快捷，而且吃了还暖和！
终于在1958年，安藤百福才开始了实验，他每天都在实验着，从早到深夜，做出来的面不是松松垮垮的就是粘成了一团，当时面临的最大的难题就是：怎样才能让面条加水时迅速软化，不加水时又易于保存呢？最后还是从一道“油炸天妇罗”这道菜中找到了灵感，高温油炸会让面条在干燥的同时表面留有无数的洞眼，加入开水后，面条就会像海绵吸水一样迅速软化。同时油炸过的面条也更适合保存。1958年，世界上的第一包方便面（鸡面条）问世了，在日本掀起了狂潮，如今，在方便面博物馆里还展示的世界上的第一包方便面，非常的有纪念意义！
1971年，安藤又发明除了“杯面”和“碗面”，从此打开了日本以外市场的销路。我们在买方便面的时候只觉得杯面只比袋装面多了一个碗而已，殊不知，在1971年以前，压根就没有杯面这个东西，对那个年代的人来说，真的是一项伟大的发明，要知道，从袋装面到杯面，安藤百福可是花了五年的时间才想出来的！
安腾百福创造了三个奇迹，一是发明了速食方便面，二是发明了杯面！三是发明了太空泡面！太空泡面是96岁高龄的安腾百福发明出来的，是一款可以带到外太空食用的方便泡面，宇航员可以打开这种方便面直接食用，不用像其它太空食品，必须通过一根管子往嘴里吸食。
安藤百福说过一句话，自己的长寿秘诀就是是每周一次高尔夫球，以及每日必吃一碗鸡面条！其实方便面并非一无是处，它是良好的能量食品，在同样的重量下，可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。在有些紧急情况下，如旅途、野外、救灾或抢险等场合，方便面可以暂时给人们补充能量，在正常生活当中，如果一定要用方便面代餐，则最好配合蔬菜和水果，最好加一个鸡蛋或少量豆制品。如此，可以让方便面的营养平衡得到改善。此外，很多方便面表面都有蜡层，吃之前最好用温水泡一泡，再倒出
最后，你知道每天都吃方便面的安藤百福活了多少岁吗？他在太空泡面被发明出来的两年后在大阪去世，享年 98 岁，算是一位高寿老人了！
