海蛎豆腐汤家常做法

海蛎在家乡是最为普遍的一种食材，炖煮炒样样都适合。海蛎加豆腐的组合做汤最为适合，再加上蔬菜的爽口，特别适合炎热的夏季。

原料

• 海蛎一小碗

• 嫩豆腐三小块

• 大白菜五片

• 胡萝卜半根

辅料

• 芹菜叶适量

• 姜一小块

• 盐少许

• 生抽少许

• 植物油适量

制作过程

1,把相关主食材准备好。

2,海蛎彻底洗净后沥干水份备用。

3,胡萝卜去皮洗净后切片再切成花朵状。

4,嫩豆腐洗净后切成小块状。

5,大白菜洗净后切成大小适合的片状，菜邦子和菜叶分开。

6,芹菜叶和茎分别切碎，姜切成丝状。

7,热锅冷油，下姜丝爆香。

8,陆续加入白菜邦子、胡萝卜、海蛎最后加入白菜叶一起翻炒，滴入几滴生抽炒出香味。

9,加入温开水炖煮。

10,食材煮熟后加入少许盐调味最后洒入芹菜叶和芹菜沫

烹饪技巧

• 越是新鲜的海蛎，自身的泥土就越多一些，要多清洗几遍，但动作一定要温柔。大白菜的菜邦子和叶子分开切和放，它们熟的时间不一样。

适宜人群

1-3岁

标签

促进食欲 增高 补充蛋白质

餐次分类

全部

推荐理由

海蛎和豆腐一起炒过再炖出的汤是诱人的奶白状，嫩滑的南豆腐提供优质蛋白质，而鲜美的海蛎则是补锌非常不错的选择。搭配爽口蔬菜，胡萝卜里丰富的胡萝卜素会在体内转化为维生素Ａ促进生长发育，大白菜的维生素Ｃ含量也很丰富。这道菜不仅促进生长发育特别适合炎热的夏季，妈妈们动手做起来吧！

小贴士

如果不喜欢芹菜的味道，可以根据个人口味换成香葱都是可以的。