现在我们越来越追求健康的生活方式，而吃早餐是最简单的一种，也是对自己负责的一种态度，然而很多人尤其是刚刚参加工作的年轻人，觉得自己做早餐太麻烦了，吃完之后还得洗碗收拾，往往根本坚持不下去。
但是我们都知道吃早餐是非常重要的，如果不吃早餐，胃里没有食物可以消化，整个上午的精力都会比较差，而且还会患上某些肠胃疾病，因为人在睡眠的时候，胃里仍会分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸就会因为没有食物中和而刺激胃黏膜，导致胃部不适，久而久之就会引起胃炎，胃溃疡等疾病，同时如果你没有吃早餐的习惯，还会导致皮肤干燥，贫血，加速人体的衰老，所以不管工作多忙，早餐是一定要吃的。
今天我就来和大家分享一种简单的早餐做法，全程不到10分钟，这种做法可以将其中的食材换成各种蔬菜，在我们老家叫做“咸食”，我也不确定是不是这个写法，反正从小我们那儿都这样叫，它和福建省某个地方特色小吃，“咸食”是不一样的，大家一起来看看吧。
所需食材：三个鸡蛋，一个西红柿，一把小葱，适量面粉。
- 第1步，把三个鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐，搅拌均匀。
- 第2步，在西红柿的顶部打上十字花刀，放入碗中，碗中倒入热水，烫一分钟，剥去外皮，把西红柿拿到案板上，切丁。
- 第3步，准备一把小葱，切末。
- 第4步，把西红柿丁和葱末倒入碗中，加上适量的面粉，搅拌均匀。
- 第5步，充分搅散，搅成没有颗粒的面糊。
- 第6步，平底锅烧干，加入食用油，油热，倒入一小勺面糊，用锅铲摊平，小火慢摊。
- 第7步，烙至一面定型，翻面，烙另一面，待两面全部定型，即可出锅。
是不是特别的方便简单，全程不到10分钟，再配上一杯鲜牛奶，就能吃上美味可口的早餐了，如果着急的话也可以准备塑料袋或者是保鲜膜把它装起来放在路上吃，或者到了单位之后再吃，而且也占不了特别多的制作工具，洗洗碗刷锅也比较方便，希望屏幕前的你按时吃早餐，身体健康。
小贴士：
（1）加上面糊搅拌的时候一定要充分搅拌，搅拌成没有颗粒的，爽滑的面糊。
（2）因为饼比较薄，所以在摊制的时候要小火慢烙，大火容易摊糊。
